店家特色
廚師
Kumi Nishizawa先生 (Nishizawa Megumi) -充分展現材料的味道
料理
追求自產自銷，只採購“真正”的食材
空間
由建成100年的倉庫改裝而成的，溫馨的空間
料理
透過我們的熱門套餐在工作日享受輕鬆的時光
套餐
評價
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評價 198案件粉丝 91個人精選評價
感じの良い美味しいお店『藁ききょう』さん
R5年11月25日11:45 滋賀県弾丸食べ歩き6軒め 11:30の予約でしたが、対向車線側にお店があり渋滞とお店探しに手間どり15分遅刻して『藁ききょう』さんへお伺いしました。 2750円のランチと淡海地鶏とサカエヤの白牛の熟成肉をいただきました。 御夫婦ともに気さくな方で、気軽に食事...看詳情
2023/11 訪問
1次
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評價 447案件粉丝 212個人自然の恵みの素晴らしさが実感できるお店
【お店紹介】 大津市、「瀬田の唐橋」東詰にある炭火割烹。ちなみに「瀬田の唐橋」は「宇治橋」「山崎橋」と並んで「日本三古橋」と呼ばれる名所である。お店は素材本来の味を引き出すことに...看詳情
2024/05 訪問
1次
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評價 4,949案件粉丝 1,892個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsuru Kikyo
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、雞肉料理、燒肉 |
| 預約・查詢 |
050-5868-4722 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
滋賀県大津市瀬田2-2-1 |
| 交通方式 |
從京阪石山坂本線唐橋前徒步5分鐘從JR石山站乘坐帝產巴士橋本巴士站下車即到從JR石山站徒步15分鐘瀨田唐橋東稍南下之處 距离唐橋前 466 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8160001001478 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 1樓:吧臺10席/2樓板間鋪有坐墊的日式坐席4人用餐桌:1、8人用餐桌:1） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 在大樓的南邊。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
077-545-7837 |
閉じる
廚師Kumi Nishizawa先生 (Nishizawa Megumi) -充分展現材料的味道
出生於京都。從烹飪學校畢業後，他在京都的一家老字號餐廳和大阪的一家受歡迎的餐廳進行了培訓。獨立後，他使用上賀茂的京都蔬菜，將法式料理和義大利菜風味融入日本日本料理，製作出簡單而營養的菜餚，深受美食家的喜愛。對食物的直接感受不是用言語而是用一盤來表達。西澤先生的安靜氣質也增強了這家店的存在感。他去年獲得了狩獵許可證，現在開始捕獵自己捕獲的野生動物。
料理追求自產自銷，只採購“真正”的食材
Gibier和Tanpai從我捕獲的熟練獵人那裡購買的野雞，來自Sharan的Etophe鴨子和Sakeya的成熟肉類，從京都·Kamogami購買的京都蔬菜等。堅持當地生產和當地消費，生產者認真對待它只使用不會誤導的“真實”。調味是為了最大限度地發揮食材本身的美味，用炭火烤制後用鹽簡單調味。還備有豐富的滋賀的日本酒和葡萄酒，可以挑選適合料理的酒。
空間由建成100年的倉庫改裝而成的，溫馨的空間
從唐橋前站出發，過了瀨田川後馬上就能看到店鋪“炭火割烹蔓京都”。由1913年建造的和服衣料店的倉庫改裝而成的充滿溫馨感的店內安排了吧臺坐席和餐桌坐席，配合倉庫的氛圍而設置的家具也演繹出寧靜的氛圍。在洋溢著炭火香味的充滿情趣的空間裡，想要度過特別的片刻時光。
料理透過我們的熱門套餐在工作日享受輕鬆的時光
在我們受歡迎的午餐套餐中，我們提供自己捕獲或從獵人那裡購買的野生動物，並用簡單的木炭燒烤以帶出食材的味道。在完美的低溫下慢慢烘烤。在【阿美雞或愛野天然豬肉+嚴選時令蔬菜套餐】中，也可以品嚐到從全國各地農家採購的時令蔬菜。晚餐【滋賀的恩賜火鍋套餐】需要預約，您可以盡情享受使用河蝦、青花魚、琵琶鱒魚等滋賀縣產大量食材烹製的特色菜餚。
炭火燒烤山珍和湖鮮，滋賀的恩惠。在建成100年的倉庫中提供強大材料的盛宴
滋賀縣大津市。瀨田的唐橋旁，有“炭火割烹蔓越桔”。在由建成100年的和服衣料店的倉庫改裝而成的富有情趣的空間內，可以品嘗到的是，店主從京都上賀茂採購的京都蔬菜和淡海土雞、Sakaeya的熟成肉和野味等，使用從全國精選的“正宗”食材，通過簡單的炭火烤制而成的美味十足的一盤料理。地理位置、空間、以及對不同尋常的食材的考究──在滋賀釋放出壓倒性的存在感、是想要改變季節來訪的名店。
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