評論列表 : Nikuryouri Fukunaga

生ビール

バラサキの炙り
卵黄甘ダレ

肉素麺の下に素麺
オクラととうもろこし

トルコ風炭火焼肉(バラ)
自家製ピクルス(玉ねぎ・牛蒡)

本日のワイン
ダヴィッド・モロー...

曜日限定ふくながランチ
数量限定予約制

月曜日限定
カツランチ

生ビール

自家製豆腐
トマトジュレ

自家製ミートソースの上に
牛脂焼きガレットとポーチドエッグ
生マッ...

生ビール

バラ先の炙り
センマイ辛子味噌和え
コリンキー
ブロッコリーのラビゴットソース
ズッキーニのマリネ

冷製トリッパー

本日のお肉①
イチボ(しゃぶしゃぶ)

本...

生ビール

バラサキの炙り
甘ダレで

牛(ロース)の唐揚げ
甘酢餡掛け(赤酢・隠し味にフェヌグリーク)
トマトのローストと
自家製ピクルス(胡瓜・ラディッシュ・茗荷)
添え

...

生ビール

炙り生姜と出汁和え
レッドキャベツのスプラウト

なめ茸とえのき茸のお浸し

炙りにぎり

牛葱手巻き寿司
枝豆の燻製

西京漬けカツレツ
自家製ビクルス(胡瓜・...

生ビール

バラサキの炙り
フク煮込
三度豆
茄子

トリッパーの冷製塩ダレ

本日のお肉
サーロインとタン

タンのソテー
胡瓜　人参　玉ねぎのピクルス

本日のワイン...

生ビール

ステーキアッシェとタンのタルタル
(マスタードとレッドキャベツのスプラウト)

タコアシのブレゼ
ガストリックソース

本日のワイン
ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン 2...

良いお店に巡り合えました。
ネットでの高評価から、連れとディナーにお邪魔。６名のカウンターと個室がある店ですが、カウンターがお勧めです。フレンチで修行されたシェフが、近江牛の素材を生かした料理をふる...

生ビール

本日のお肉
第一弾
ヒウチ
ミノ
ハツ
イチボ
小腸(ホソ)

ステーキアッシェ
牛の炙り
ビーツ
インゲンのラビゴットソース

ミノの湯引き

コンソメ...

肉料理ふくなが。
滋賀に位置する私が最も好きなお肉料理専門店です。
店主がとても熱心な方でお肉の仕入れ先から熟成方法まで丁寧に教えて下さりました。
コースのお値段もリーズナブルかつ美味しいといっ...

生ビール

バラサキの炙り
干瓢
胡瓜(山葵和え)

赤センマイの串焼き

味噌漬けカツ(マルシン)

本日のワイン
オカ(馬の名前)　2018
アルロー

オーナーからの...

生ビール

カメノコ炙り
アキレスの煮凝り(トウキ入り)
牛黄身醤油和え
カリフラワー
ビーツ

福永さん自作
松ぼっくりの炭

本日のワイン
サヴィニー・レ・ボーヌ 2018...

生ビール

炙りユッケ
(もち麦・卵黄)

ヒウチのしゃぶしゃぶ

本日のワイン
ドゥグル ゼロ 2020
サンマルタン

牛ロースの香草焼き
大和当帰パン粉焼

野菜サラ...

本日訪問したのは肉料理ふくなが。

肉料理ふくながは、滋賀県守山市にある肉料理店です。

肉料理ふくながは、全国でも有名な肉料理店となっており、店主のご実家は東近江市で「マルキ牧場」を経営する...

食べログ2023年BRONZE AWARD

滋賀県は守山市にある肉料理の超名店。
運良く直前に1席のみ空きがあったので、ちょっと寄り道して伺いました。

守山駅、初めて降りましたがなかなか...

生ビール

バラ先の炙り
ラグーの煮凝り
ビーツ
チョロギ

ミノ・ハラミのタレ焼き

ハツのタレ焼き
ロースカツレツ
野菜サラダ
トッピング亜麻仁
エンドウ豆

本日の...

生ビール

ローストビーフと赤蒟蒻素麺
とうき(薬膳)

揚げとうき

焼き茄子のムース
トマトジュレ

白菜のニラ味噌和え

野菜サラダ
トッピング
ハトムギと亜麻仁
...

生ビール

ミノの炭火焼
大根醤油漬け

バラ先の炙り
コシアブラのお浸し
筍の穂先の木の芽和え
チョロギ
炭火焼蓮根(酢醤油)

本日のワイン
セクスタン　2020
ジュリ...

2023.4
【混み具合】予約のみ
金曜日11時半に事前に予約をして3人で訪問

【支払い方法】現金

【オーダーからの所要時間】15分弱

【食事内容】金額は税込
ふくながセット　...

生ビール

カメノコの炙り
ガーリックオイル和え

フク
センマイの酢味噌和え
春菊のお浸し
筍の酢味噌山椒和え

縮小松菜とニラ味噌

イチボの冷しゃぶ
ウドのマリネ

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