官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Satsukidaininguandoba
(SATSUKI DINING＆BAR)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Satsukidaininguandoba（Satsukidaininguandoba）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、酒吧、西式料理 |
| 預約・查詢 |
0748-36-6666 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
滋賀県近江八幡市鷹飼町1481 ホテルニューオウミ ９Ｆ |
| 交通方式 |
近江八幡駅より徒歩3分 距离近江八幡 180 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
絶景のパノラマを有する地元素材にもこだわった新感覚のダイニング＆バー
“おいしいものをおいしく”をテーマに、素材本来の味を活かした料理と豊富な種類のドリンクを提供するSATSUKI。地上９階の窓からは八幡山や近江八幡市街など絶景を一望。カジュアルな雰囲気の中、シェフ自ら吟味した滋賀県産の厳選素材を欧風料理でお楽しみください。 |
コース料理をいただいてきました。
・アミューズ
ポークパテとカブの酢漬け、バルサミコのソース。酸味勝ちでさっぱり。
・前菜
野菜と魚介のゼリーパテ
にんじん、ごぼう、ブロッコリー、さつまいもなどの野菜と、ほたて、サーモン、マグロなどの魚介をゼリー液で固めたもの。オリーブオイルと醤油のドレッシングやわさび入りのクリームなど、和素材であっさりいただけました。
・スープ
カブのポタージュ。とろりとした見た目に反して、さっぱりと軽いスープでした。
・パン
テーブルロールとバゲットロール。どちらもほんのり甘く、イーストの香りがしました。
・魚料理
海老のすり身を鯛で包んで蒸しあげたもの。黒米のリゾットと菜の花のソテーが添えられ、香草入りのパターとビネガーのソースでいただきます。これも酸味があるのでわりあいさっぱりしてました。
・肉料理
牛フィレのポワレ。カブや大根、カリフラワーなどの温野菜が添えられ、ソースはテリヤキソースにクリームを合わせたものだそうです。
お肉は柔らかいけれどしっかりした赤身で、ソースとよく絡みます。
・デザート
いちごのソースやソルベに、ブランマンジェや焼き菓子、ロッシェなどを合わせたグラスデザート（と言うには大きいグラスだったけど）。
かかっていたグリーンのソースは、抹茶かと思ってたら何と春菊。ほのかな青くささがいちごに合います。
ロッシェに意外な材料が使われていたようで、おもしろい食感を楽しめました。
どのお料理も色鮮やかで目に楽しく、おいしかったです。