評論列表 : Minamikan

皆美さんの鯛めしを食べたくて島根旅行へ。
鯛めしと言っても普通のお店にあるような鯛の刺身をご飯に乗せていたり、ほぐした鯛の身を混ぜたご飯では、ありません。
皆美さんの鯛めしは、鯛のそぼろ、卵白と卵...

和のオーベルジュ。庭園も素晴らしく贅沢な時間を満喫できます。
店員さんもとても気さくにお話ししやすく、松江の旅がいっそう良いものになりました。

さて、食事は、特に野菜がおいしかった

前菜...

宍道湖畔に佇む文人墨客も愛した老舗旅館の看板料理でもある鯛めしを頂きに、事前に予約して伺った。

流石、老舗旅館だけあり、佇まいも趣きも、品があり、圧倒される。

席は、窓際の外が見えるテーブ...

旅館に泊まった翌朝の朝食。
庭園とその向こうにある宍道湖を眺められる席が用意された。

芸の細かい鯛めしはもちろん、西京焼きや揚げ浸しの料理も美味しく、土鍋で炊き上げられたご飯が進む。

朝...

Journal of Japanese Gardening で４位を獲得した松江１の宿「皆美館」に宿泊した際のディナー。
日本有数の港と酒どころである島根県の粋を集めた食材とお酒によるコース。

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一晩お世話になったこちらの朝食❗️

朝ごはんは1番早くて7:30ですよ(^^)

会場へ行くと店員さんがスペシャル対応で席へ案内してくれますね‼️

朝食も豪華なんですよね(^^♪

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松江での初宿泊はこちらにしました❗️

夕食がめちゃ楽しみでしたが期待通り(^^)

味も見た目も最高レベル‼️

味付けも上品で悪いところは見つからない(*^^*ゞ

最後のかに釜め...

宿泊でお世話になりました。
宿泊プランは「夕食は量より質重視」というものでした。

全てのお料理が丁寧に作られていて美味しいばかりか、盛り付けも美しく見るだけでテンションが上がりました。
お刺...

朝夕2食付きのプランで宿泊しました。

日本庭園と宍道湖を眺めながら、夕食は料理長お任せの懐石コースを。
朝食は、名物の鯛めしを。

館内はゆったりとした空気が流れていて、居心地の良い空間で...

　10日前に、予約してうかがいました。歴史ある佇まいの旅館でした。店内は、お客さんで、満席でした。多分、予約しないと、だめじゃないでしょうか。庭の、眺めは、素晴らしく、宍道湖も見えました。
　鯛めし...

松江の老舗で鯛めし御膳をいただく。松江城藩主松平不昧公の文献を元に皆美家が考案再現、130年間受け継がれた家伝料理。鯛のすり身、裏ごし卵、薬味を載せて、出汁をかけてガツガツと。優しくバランスの良い味。...

お昼の集まりを皆美館さんで
久しぶりに入店しましたが、
とっても素敵！
料理もお部屋もおもてなしも最高でした。
料理はどれもすっごく美味しい
久しぶりに驚きました。
そして締めはやっぱり鯛...

島根県にあるこちらの旅館。毎年泊まりに来てます。

大好きなお宿です。今年も２泊しました。一泊目は水の彩　メゾネットタイプのお部屋です。緑が見える素敵なお部屋でした。
2泊目は水の音に泊まりまし...

鯛めし御前を注文。思っていたより鯛茶漬けが美味しかったです。
もし、人生最後に何食べるかとなったら、これかも。
それ以外の料理も皆美味しい。特にカレイ揚げは骨まで食べられて美味しかった。量的にも腹...

最初の朝食は鯛めしにしたので2回目の朝食は和定食にしました。

献立。

大きな梅干し入のお新香皿は健在。

食前ドリンクとしてビワミンが出てきたのですが、目の覚める酸っぱさ。ネットで調べ...

祖父母の米寿の祝い、結婚式前の両家顔合わせなどの様々なシーンで利用させていただいた。

個人的に島根おすすめ会食スポットの1つである。

雰囲気、サービス、味のどれを取っても良い。

名物...

2日目の松江観光を終えて旅館に戻ってきました。皆美館。

部屋に入るとお汁粉の元が置いてあるではありませんか。

このあとすぐに夕飯なので止めておこうよと言おうとしたら、、、

もう餡子隊...

昨晩の夕飯の際に「明日の朝食は鯛めしと和食膳どちらがよいか？」と聞かれたので、最初の朝食は「鯛めし」にすることにしました。

朝9時、食堂へ。夕食と同じ場所です。

朝は個室に通されました。こ...

旅館に帰って夕飯を食べます。旅館自体の紹介は別でしてみたいと思います。

皆美館の食事処。宿泊客以外の方もご飯が食べられます。
なかなかのグレードの会の会合で使われているようで、そういうお客さん...

前回昼来た時はお客様いっぱい、予約してたからなんとかだけど。今回は日曜の夜、湯の川温泉でひとっ風呂浴びた後、普通に予約が取れました。少し昼よりお高めだけど、夜の方が落ち着いてていい。鯛めし御膳？は前菜...