木綿街道のトラットリア
【島根 外食棚卸】
平田の木綿街道にあるトラットリア。
とても人気があり、土日のお昼時はお客さんで一杯なので、
予約しておいた方が無難です。
ランチは、サラダとパン、パスタもしくはリゾットドルチといった構成。
特にサラダはボリュームがあって一品として成立しておりポイントが高いです。
ドレッシングも美味しく、パンにつけてキレイに平らげられます。
パスタやリゾットの味付けも良好。
料金は1,500円だったでしょうか、値頃感もあります。
木綿街道の趣ある街並みを楽しんだ後の食事におススメです。
【余談】
出雲で意識の高い飲食店の多くは「Good Life Farm」の野菜が使われています。
ここの野菜はオーガニックと言うだけでなく、味が濃くてとても美味しい。
ベビーリーフにしても水耕ではなく、畑で時間をかけて栽培しています。
基本、飲食店にしか卸していませんが、出雲の「くるみ市」で「サラダミックス」を
買うことができます。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
TRATTORIA 814（TRATTORIA 814）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
0853-27-9424 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
島根県出雲市平田町814 |
| 交通方式 |
距离雲州平田 569 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 木綿街道駐車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2018.4.8 |
ランチは何度か伺っているものの、晩は初めて。
以前より店内のドライフラワーがさらに増えた気がします。
基本、お料理はお皿に2人分が盛られ、取り分けて頂きます（写真のほとんどが二人分です）。
頂いた品はこちら。
・24ヶ月熟成の生ハムと揚げパン
・鰆のカルパッチョ
・鯖と焼き茄子のマリネ
・島根豚の田舎風パテ、粒マスタード、パプリカ
・アスパラと白イカ、卵黄と雲丹のソース
・ズッキーニにサルサソース、カラスミ
これ好み。
・益田のアールスメロンを使ったサラダ仕立て
・フランス産鴨と甘長唐辛子のロースト
・イタリア産の豚肉のポモドーロ
トマトは「なつのこま」。
酸味は控えめでバランスが取れたお味。
※このトマト、気に入ったので現地で大量買い。自宅で作ったポモドーロもえらく美味しい。
・ドルチェ
「大人のプリン」を選択。
カラメルはかなりビターで、燻製しているような香り。
全体的に、良くも悪くもコンパクトにまとまった印象ですが、バランスも良く
誠実なお料理です。
ポーションは小さいけど、この内容で3,500円は破格。
都会圏ではあり得ないコスパです。
島根の食材は、豊洲に出回るようなピンではありませんが(中にはピンと思えるけど)、
全体的にとてもレベルが高く、新鮮さも手伝って上質なものが多いです。
一方で、素材力に頼り過ぎるお店も無きにしも非ず。
そんな中でこちらは、上手に料理されており好感が持てます。
こちらもそうですが、地場の食材に愛情が感じられるお店は良いですね。