評論列表 : Seirin

食べログアワードGOLD V２もゲットした、「勢麟」さん。
2月いっぱいで、一旦営業を休止なさいます。

どの季節に伺っても「勢麟流」としか言いようがない豪快な、遠州のお料理を振る舞って下さいま...

お初のふぐのコース。
大きさも美味しさも桁違いでした！
食べに来れたことが本当に嬉しい。
出してくれるお酒も美味しすぎて
たくさん飲んじゃうし
お腹いっぱいなのに雑炊をおかわりしちゃう。。
...

2024年2月 誠凜先生說將軍要暫時休息了食べログ我很期待看到你今後的路(^^)我想繼續支持你♫

勢麟、ふぐ尽くしの会。

・虎ふぐ出汁と蕪の摺流し
・三河の赤貝と三関セリの辛子醤油和え
・虎ふぐ出汁の虎ふぐの焼き白子の茶碗蒸し
・てっさ(ふぐ刺),煮凝り
・焼きふぐ
・虎ふぐの唐揚...

もう日本一！
昔は日替わりで色々な食材を楽しめるのが、ほんと楽しかった。

このお店、超有名店になってしまったから、
お客様の需要を満たすこと、ホント大変そう。
だから毎日舞阪であがるとらフ...

#勢麟
#この季節はふぐふぐふぐ三昧
#見よこの白子
#見たまえこの唐揚げ
#最後の勢麟さんかな
#今年で一旦閉めるそうです
#来年から年に20日営業の狭き門
#日本の漁獲量減少
#乱...

土曜日の夕暮れです。

浜松です。

昨夜に引き続き、ご一緒するのは裏紀香嬢。急な代打を引き受けてくれて、有難うなのだ。
あっ、どっちだったっけな、元峰不二子嬢だっけ、まっ、どっちでも良いや...

浜松を代表する日本料理屋「勢麟」

自らを料理屋ではなく「食べ物屋」と名乗る店主の長谷部敦成さんが提供するのは静岡の豊富な食材。

遠州灘の新鮮な魚介なら、生出汁を引けますと、鰹節、昆...

この日はフグのコースでした

フグ刺、白子焼き、唐揚げ、ふぐちり、雑炊その他いろいろいただきました

白子も大きく、食べ応えがありました

フグの唐揚げもカラッとあげてあり、大きく美味し...

大変ありがたーいことに、とても素敵な会の方々と偶然ご一緒させていただきました。
こんな私にも、おだやかーに話しかけていただけて♡
此方に来られる方々は、お客様も本当に雰囲気が良い方々ばかりで、これ...

約2年前にお誘いを受け一度訪問した浜松の名店和食、勢麟さんに久しぶりにお誘いを受け再訪しましたウインク

前回もフグの時期でしたが今回もフグの次期と被りましたけどこの次期には相応しい食材ですよね♪...

所要時間:2時間 2部制で21時から
非常に美味しいが、フグの天ぷらは味付けがすごく好みなのだが、味付けがかなりしっかりしているのであまりフグの良さが分かりづらかったのが残念…
煮凝りが一番美味し...

今回はフグのコース。
毎回
すっごい食材のオンパレードしてくれて
でも今年はフグ大きいものが全然入らなかったんだって。食材勝負のお店だからお店しめて焼肉屋さんをやるらしい。かなしい。
わたしは...

◆訪問時点の情報
食べログ 4.49
ゴールド 2023
シルバー2022
百名店2023
全国全ジャンル39位
全国日本料理 15位

◆一言（結論）
・季節毎に提供されるメイ...

久々のこちら。
以前こちらで知り合った方とご縁で今回ご一緒し、閉店前に駆けつけることができました。来年2月に閉店予定。
宮古島に行くかも…と笑いながら大将が語ってくれた。

この日は隣に座った...

2023年河豚の食べ納め。
 
勢麟さんの河豚も、とても貴重な食材です。
この日は4.5キロ超え！という超特大サイズの河豚をご用意頂き、煮凝り、テッサ、焼き、唐揚げ、てっちり、雑炊と、天然トラフ...

浜松メシ①　2023年12月15日(金)21時00分〜、3ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 4.46　静岡県総合3位
2023 GOLD
2023 百名店

昨日の夕飯はこちら！3ヶ月ぶりの訪問。...

2023年12月の訪問になります

最後の訪問になるだろう勢麟さんへ

この日のお料理


○河豚の出汁　蕪のすり流し
○茶碗蒸し　焼いた白子入り
○てっさ　煮凝り
○白子
○里...

ご縁有って勢麟さんに通い始めて3年目☆

2年ぶりに浜松の冬の味覚☆虎河豚コースを頂きに伺いました(^^)♪

最近は温暖化に伴い、遠州灘でも大きな虎河豚が獲れなくなってきており、毎日仕入れに...

お誘いいただきお邪魔致しました(#^^#)
こちらは予約困難ですので、お声がかかるのを待つのみです（笑）
ですが移住されますので･･･
多分今回でこちらの勢麟さんでのお料理は最後になります。
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