官方消息
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店名 |
Chisou Nishikenichi
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類型 | 法式、創新高級料理 |
預約・查詢 |
050-5589-3582 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
静岡県焼津市西小川4-8-9 |
交通方式 |
從燒津站乘車約10分鐘 距离西燒津 1,949 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999¥15,000~¥19,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
8 Seats ( 全席櫃臺) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 3臺 |
空間、設備 |
平靜的空間 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
關於兒童 |
接待兒童 |
開店日 |
2022.6.18 |
電話號碼 |
054-625-8818 |
レストランのオープン日と、私の誕生日が同じ日のこちら「馳走 西健一」さん。
どうでもいいことですが、ちょっと応援したくなります(^^)
そのオープン直後から気になっていたものの、ボーッとしている間に瞬く間に予約困難に。
この度、ようやくご縁がありました!
■ 活〆えぼ鯛
■ 夕市の豆鯵
■ 平貝 カリフラワーピュレ
■ 泳がせの鯵 菜の花のソース
■ 活〆鰤 紅はるか
■ 白甘鯛 キタアカリ
■ パイ包み 朝獲れのシラス
■ 榊山牛?(自信なし) 玉取茸
■ 桜海老のリゾット ケール
■ いちご「桃薫」 ヨーグルトシャーベット
■ バニラとキャラメルのアイス
どこかに、ドンとインパクトのあるお皿を挟んでもいいかと思いましたが、食材を立たせる和と、味わいの要素を重ねるフレンチ。
魚自体の味わいを殺さずに、ソースの味を足していくギリギリのライン、難しそうですね(^^)
ですが、そのどちらも巧みに使い分けて、絶妙なバランスで仕上げるのがお上手です。
パンのお供には、こだわりのボルディエ海藻バター♪
そして、8杯のペアリングは、それぞれ少なめでお願いしました。
リーズナルなラインナップですが、総じて優しい造りで、魚のデリケートさを損なわないチョイスに好感が持てますね♪
居心地もいいですし、大人気なのにも納得の駿河キュイジーヌ。
ごちそうさまでした(^^)