官方消息
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店名 |
Soba Sakana Sake Sarazan
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類型 | 日式小酒館、蕎麥麵、日本料理 |
預約・查詢 |
088-678-9824 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
徳島県板野郡藍住町矢上北分68-4 |
交通方式 |
距离阿波川端 1,826 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
20 Seats ( カウンター10席、座敷10席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
可能的 店舗前 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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開店日 |
2011.9.19 |
藍住町役場のちょっと北、
ホームセンターダイキや病院の近くのテナントの一角
この辺を通る度に気になっていたお店
店内は厨房を囲むカウンター10席くらい
2席ごとに仕切り板が置かれて感染対策
あと座敷席があるようだけど昼は使ってない模様
カウンター上には様々なお酒の瓶
壁にはキープボトルが沢山
店名のとおり夜はアテでお酒が楽しめるようです
昼メニューは温・冷の蕎麦に丼物
やはり基本をということで「ざる 770円」を注文
お客さんが帰ったらすぐ次が来てといった感じで
なかなか人気あるお店みたい
調理は店主おひとりでされてるので、
少々時間がかかるのは仕方ないところ
提供されたざるはいいビジュアルしてます
細めに切られた蕎麦は香りは弱めですが、
やや硬めに茹でられ噛んだ時の風味と喉越し良し
量もデフォで結構多めで満足できます
ツユは鰹メインで他に魚節使ってるのかも
濃いめでキリッとした醤油のキレが良き
薬味は山葵・さらしネギ・辛味大根
それぞれツユには溶かず蕎麦に乗せていただく
大根で食べるのが一番好きかな
蕎麦湯はドロッと系のやつ
ちっちゃな徳利に入ってるのを少しずつツユに混ぜ、
山葵とネギを足しながらフィニッシュ
メインは夜の営業みたいなので、
蕎麦前でお酒をいただきたいところですが
お店の位置的に車ありきの場所なのでハードル高いな