餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sawada
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-3571-4711 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-9-19 ＭＣビル3Ｆ |
| 交通方式 |
從東京Metro地鐵“銀座站”A5出口徒步1分鐘 (東銀座站也很近) 距离銀座 186 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ 只有吧臺6個座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 2人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
20歲以上 |
| 備註 |
從2019年12月起變更為OMAKASE的預訂接待禁止攝影，禁止使用手機，原則上不能取消 (OMAKASE頁面詳細規定的規則) 白天只有38,500日元 (含稅) 捏和飯團49,500日元 (含稅) |
在「銀座澤田，令人歎為觀止的手工藝品——壓倒性的壽司世界」的標題下，我們參觀了令人興奮的銀座市。 這家小壽司店，為知情人士所熟知，是由一位常客朋友促成的。 當您踏入商店時，空氣中瀰漫著緊張和寂靜。 櫃檯只有6個座位的小空間看起來像一個工匠的工作室。 在這裡，您的目光被澤田將軍先生/女士展開的一系列表演所吸引。 第一件事是已經陳釀了幾天的鮭魚生魚片（hirame）。 咬一口時，因老化而增加的味道在口中輕輕蔓延。 我覺得這不僅僅是生魚片，而是一件由技巧創造的藝術品。 隨著烹飪的進行，鮑魚和章魚的柔軟度和口感的豐富性簡直令人驚訝。 我只欽佩這種技術，它能最大限度地發揮食材的味道。 最後，是時候進入握壽司階段了，在這裡你可以看到澤田先生/女士的真正本質。 金槍魚給我留下了特別深刻的印象，將軍說：“從現在開始就是季節了。 由金槍魚製成的握壽司經過精心烹製，外面略微烤制，內部融化。 當與醋飯的酸味交織在一起時，它確實在口中營造出一種和諧的感覺。 當所有的菜都吃完了，我看了看，外面已經完全黑了。 讓您忘記時間流逝的美食時光。 這是一頓令人難忘的飯菜，我每次吃它都想來這裡，無論是今天還是未來的很長一段時間。 銀座澤田的壽司不僅僅是一頓飯，而是一個令人難忘的活動。 這次來，都是新發現，是讓我想再來的地方。 我迫不及待地想看看接下來有什麼驚喜在等著我。