傳奇壽司店[Hotoke]傳單
我參觀了食べログ獎和壽司百明店[Otherke]。 我一周前進行了在線預訂，並在 11：30 進入。 我們吃了以下菜餚。 ●其他特製barachirashi 6,600日元 Barachirashí是僅在午餐時段供應的功能表。 說到[其他]，它以結合與江戶前壽司工匠的工作相關的“〆ru”、“燉煮”、“醃制”等技術而聞名，並用醋收緊輕物，並能夠根據顧客的“喜好”而不是“留給我”來享用。 這一次，我很喜歡玫瑰傳單。 當我進入餐廳時，矢崎將軍已經在做飯了，barachirashi 立即上桌。 雖然體積不大，但裡面裝滿了用醋擰緊的輕東西，是裝滿了江戶前壽司基本元素的散落物。 醋的酸度和小皮的鮮味恰到好處，非常美味。 我尊重不與時俱進的壽司工匠，所以下次想以“你選擇”的風格享受它。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 [店鋪資訊/參觀時間] 【位址】東京都中央區銀座4-10-6銀座銀取大廈1樓 【定休日】週六（不定期公休日）、周日、公休日 【上班時間】 11：30~14：00（L.O.13：30） 16：30~21：00（L.O.20：30） 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hokake
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-6383-3300 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
東銀座站徒步2分鐘 距离東銀座 107 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 吧臺9席，單間1間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
不適合小孩子。 |
| 備註 |
【2008年2月從中央區銀座4搬遷】 |
世界遺産&グルメを巡る旅の日記
食べログアワード及び寿司百名店の【ほかけ】に再訪問しました。
1週間前にネット予約し、11時半に入店できました。
以下の料理をいただきました。
●ほかけ特製ばらちらし6,600円
ばらちらしはランチのみ提供されるメニューです。前回と同様にばらちらしをいただきました。相変わらずに美味しかったです。時代に流れさない寿司職人の技術と伝統に尊敬の念を抱いており、次回は「お好み」のスタイルで楽しんでみたいと考えています。
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［店舗情報／訪問時点］
【住所】東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル １Ｆ
【定休日】土曜（不定休）・日曜・祝日
【営業時間】
11:30～14:00（L.O.13:30）
16:30～21:00（L.O.20:30）
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