官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
AUXAMIS des Vins（AUXAMIS des Vins）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、法式小酒館、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5593-6053 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お席のご指定、ご要望にはおこたえ致しかねますのでご了承くださいませ。その他のご要望に関しましてはお電話にて承ります。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座1-4-9 銀座オザミビル 2F・4F |
| 交通方式 |
◎地鐵銀座一丁目站5號出口步行2分鐘◎JR有樂町站步行4分鐘 距离銀座一丁目 95 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料10％ ※ランチタイムはサービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
可以享受小學生以上套餐的顧客 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3567-4120 |
| 備註 |
僅接受套餐預訂。感謝您的體諒。 |
夜に利用
同ビル内のレストランとプティは利用したことあるがこちらは初。
開店当初はプティオザミとして営業してた2階部分をオザミ・デ・ヴァンとして営業してるよう。
コース構成とか営業形態自体はプティとそれほどは変わりない印象だがワインの方により力を入れる感じでしょうか。
頂いたのは冷前菜、温前菜、メインのプリフィクスコース。
内容は以下
・牡蠣のポッシェ
凄いハデ。まさかこんな前菜だとは思わなかった。生ではなく一応加熱してあるがプリプリの食感は損なってない。赤ワインと合わせたエシャロットとレモンで。
・ホタルイカ・エスカルゴ・キノコのブルゴーニュ風バター焼き
地味な見た目ですがビストロっぽい料理で良い感じです。ホタルイカの存在感がもっとあれはなお良かった。
・ピレネー産乳飲み仔羊のロースト ブーランジェール添え
部位はジゴ。アニョードレらしくピンク色ぽい色味でジゴながらほとんど咀嚼の必要がないくらい柔らかい。南仏っぽくジュ・ダニョーにバジルのオイルを合わせて。ブーランジェールにもアニョーの肉と香りがあり。勿論キャレが良かったがピレネーのアニョードレは意外にジゴも悪くなかった。
・高貴なプリン/本日のタルト
オザミグループは多々利用してるが名物の高貴はプリンはこのビジュアルは見た記憶がないので初めてかも。通常のプリンのような形状は保っておらずカラメルの塊っぽいのと混ぜて頂くような感じ。面白いです。美味かった。タルトはイチゴ。オーソドックスなクレームダマンドとパティシエールで。外さない美味さ。
移転前の印象は良くなかったが結構満足。
レストランの方でお世話になったサービスの方を呼びつけ話で散々捕まえた後退店
また伺います。
ご馳走様でした。