餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Ginza Esukofie
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
從各線銀座站B9、B7出口步行1分鐘 距离銀座 120 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
個室利用の場合別途室料を頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
42 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 38人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,提供投影機 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
僅提供包廂，需另行收取包廂費。 |
| 服裝規定 |
請勿穿著T卹、牛仔褲、涼鞋等進店。 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
創業1950年，在日本的法國料理100年史上被記載為戰後第一號店的老字型大小
銀座的一家法式料理餐廳，繼續秉承「正宗價值」和「熱情好客的精神」。在尊重傳統技藝的同時，我們也融入新的情感，表達經典的善與美。享用以法國烹飪大師奧古斯特·埃斯科菲 (Auguste Escoffier) 烹飪方法為基礎的豐盛菜餚。 |
最近、「グランメゾン東京」で名前が出てきた老舗のフランス料理のお店巡りに凝っています。
さて、前から気になっていたエスコフィエ、近代フランス料理の父と呼ばれるジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエ。
こちらの称号を掲げたお店がどんな料理を提供してくださるのか！
ということで、仕事が終わって急いで銀座に向かいました。
フルコースの料理をお願いしてくれていたグル巡り親友。
さて、お店はとてもレトロで静かで落ち着いた素敵なお店でした。
創業当時からここで営業を続けているという。素敵♡
さて、前菜、優しくとても美味しい。奇をてらったものではなく安心して食べられる料理。
面白い野菜が使われていた。
栗のポタージュ、栗感はあまりなかったけれど、とても美味しくて優しい味でした。
お魚は鯛でしたが、これもとても優しいソースでとても美味しかったです。
お肉は鴨を選びましたが、凄く美味しい鴨でした。肉厚でしたが全然臭みもないし、肉そのものの味が感じられる調理。添えられた甘い野菜料理も非常に合いました。
デザートはワゴンサービスで運ばれて来ますが、せっかくなので少しずつ全種類盛っていただきました。どれもこれも私はレトロケーキが大好きなので完璧に好みのケーキたちでした。
フランボワーズのムース、創業当時からあるパウンドケーキ、ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ♡最後は私はカモミールのハーブティーにしました。
伝統的なフランス料理というのは決して奇をてらっていません。
斬新で美しい料理というものもそれはそれで魅力的なのですが、この懐かしい正統派な安定した美味しさというのはやはり落ち着きます。
お料理に対してドリンクの値段も良心的な金額というのも嬉しいことです。
赤ワインも美味しかったですが、キールが凄く美味しいキールでした。
全体的に満足度の高い優良なお店だと思います。
有名なフランス料理人のエスコフィエさんの目指すフランス料理というのは限りなく優しく、そして素朴な万人が美味しいという料理だということが伝わって来る料理でした。
ワインはワイナリーがとてもこだわったところのもので、ボジョレーヌーボーのイメージが変わりました。薄くて何だかさらっとしているという印象でしたが、こちらのボジョレーは深みがあって凄く美味しかったです。そしてそれほど高くないところもいいと思いました。
大人としてちゃんと振舞える大切な人を招待するのに適しているお店だと思います。