店名 |
移転Shabu sen Ginzakoa Chika Nikai Ten
|
---|---|
類型 | 涮涮鍋、壽喜燒 |
地址 |
東京都中央区銀座5-8-20 銀座コア B2F |
交通方式 |
從地鐵銀座站A3出口徒步1分鐘。店鋪搬遷的通知衷心感謝您一直以來使用“shabusen銀座店”。1971年開店以來一直在銀座Core大廈內營業,到8月6日 (星期日)停止營業。新店鋪將於8月24日 (星期四)起在“Exit Melsa (舊New Melsa) 8F”恢復營業。搬遷後也請您一如既往地惠顧。 距离銀座 161 米 |
營業時間 |
|
預算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
なし |
座位數 |
85 Seats |
---|---|
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可容納50人以上 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外面有吸煙室。 |
停車場 |
可能的 銀座Core大廈停車場有57個車位。 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
---|
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
關於兒童 |
接待兒童
無限制 |
服裝規定 |
無限制 |
網站 | |
備註 | |
店鋪公關 |
銀座的「僅限一人」涮涮鍋店!店裡的座位全部都是吧台座位♪
經過陳釀的秘製芝麻醬,將肉的鮮味發揮得淋漓盡致,美味到讓人回味無窮。還有蘆筍豆腐、番茄沙拉等配菜也都很豐富。葛切等Shabusen特有的甜點也很受歡迎。店裡的座位全部都是吧台座位,每個人都可以享用為大家準備的火鍋,盡情享受涮涮鍋的樂趣。 |
すき焼きが食べたいと思ってお店を探したところ、安くて美味しいすき焼きがいただけそうなので、しゃぶせんさんに伺いました。
伺ってから知ったのですが、しゃぶせんさんはざくろさんの系列店でした。
ざくろさんは昭和30年、西暦1955年に創業した銀座だと四丁目にある老舗の日本料理屋さんです。東京で初めてしゃぶしゃぶを提供したお店とホームページにあります。日本料理屋さんですが経緯もあり、しゃぶしゃぶ推しのお店と認識しています。ホームページのメニューを見ると、しゃぶしゃぶのコースがあって、その他にすき焼きや、ざくろの和食、日本料理定食、などの和食のコース料理もあるお店のです。
ざくろさんがしゃぶしゃぶ専門で始めたお店がしゃぶせんさんです。お店のホームページに「一人鍋しゃぶしゃぶ専門店」とあります。しゃぶせんさんは昭和46年、西暦1971年の創業のようです。ざくろさんに匹敵する50年続く老舗です。しゃぶしゃぶ専門店なのでしゃぶせんという店名なのでしょう。
お店はしゃぶしゃぶ推しですが、今回はすき焼き目当てなのですき焼きを注文しました。
写真を見ていただきたいですが、カウンターで1人でいただけるスタイルのお店です。とても斬新で、最近の1人焼肉のようなスタイルを50年前から始めていたのかと感動すら覚えます。
1人焼肉や立食寿司と同じ理由で、カウンタースタイルにすることで、人件費削減と食事時間短縮で、面積当たりの売上アップが見込めるのだと思います。
その結果としてお客は安くて美味しいお肉をいただけるのですが、この手のお店は、安くて美味しい料理をいただけるのであれば、多少狭くて忙しないのを我慢していると思います。
この手のお店はメリットとデメリットの相殺でメリットが優位になる人が伺うお店なのだと思いますが、自分はしゃぶせんさんに、この手のデメリットを感じません。
老舗感を醸し出す落ち着いたお店の雰囲気、少ない店員さんでも丁寧で細やかな対応をしていただける接客、人によるかも知れませんが目の前でスライスされるお肉も安心の一つに感じます。高いレベルでの安心感があります。これらはカウンターだから得られるメリットです。
個室で他人から遮断された部屋でゆっくり食事したい方にはカウンターはデメリットですが、それはシチュエーションであることが多いと思います。
忙しなくない範囲の短時間で、老舗感のある落ち着いた雰囲気の店内で、細やか丁寧な接客の元で、料理や飲み物がどのような手順で提供されるが全て見える安心感の中で、気軽に美味しいお肉をいただける。メリットしかない素晴らしいお店です。
銀座なので当然ですが、すき焼きは割り下を入れる関東風です。割り下は甘すぎず丁度よいバランスの味付けです。いただけるお肉も最高に美味しいです。オッさんには120gは大満足お腹いっぱいでした。70gでも良いかも知れません。ごはんや玉子のおかわりなど細やかなサービスも嬉しいです。
銀座で気軽にお肉をいただくならしゃぶせんさんでしょう。超オススメです。もっと早く伺えはよかったと後悔しかありません。