評論列表 : Sushi Taichi

♦︎鮨 太一♦︎さん
裏路地にひっそりと佇む本格江戸前鮨
シャリは硬めで強めの酢
大きめのネタとの調和がとれています
店内は気さくで饒舌な店主が
アットホームな雰囲気を作り出しています。
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銀座のお鮨屋さんの中でもかなりレベルの高いお店だと思います。江戸前のお任せで出てくるアテ（タコ、イワシ、白子やあん肝、貝類）などは丁度量も良く殆ど味がついてるので醤油や塩は使わずとも美味しく頂けます。...

#鮨太一
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とっっっても美味しいお鮨屋さんでした！！
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光物の生臭さが苦手だから、基本的に光物は食べないんだけど、大将と話してたら大将も私と同じタイプで、ここのお鮨屋さんのサヨリなら食べ...

「鮨 太一」

食べログTOP5000に入っている銀座の鮨屋に訪問しました。

路地裏にひっそりお店を構えてる小規模なお店。

本日頂いたおまかせ内容はこちら。

・平目
・鮑　...

ランチで訪問。
数週間前に予約しました。

【ポイント】
○江戸前鮨を一通り堪能できる
○銀座としては驚異のコスパ
○常連が多く和気あいあいとした独特な雰囲気

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*オペレーショ...

ランチという事もあるが、銀座でこのクオリティでこの金額はお値打ち。長年やっているだけある。席数は少ないが品のいい内装。入り口がわかりにくいのだけ難点か。お寿司はどれも「仕事」がほどこされており、そのま...

久しぶりの銀座お寿司でした。奮発した甲斐があったの一言です。つまみから握りまで、どれも繊細な味付けがされており、まさに江戸前鮨の真骨頂って感じでした。
お値段はそれなりにかかりますが、それでも銀座価...

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店名：鮨 太一
場所：東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 2F
時間：昼　12:00〜14:30
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尊敬する方からのお誘いで初めてお伺いするお店銀座太一さん。
初めてのお店はいつも緊張します。
着座しご挨拶させていただきお鮨をいただきました。
隠し包丁のリズムとうまいネタ、旨みを引き立てるキリ...

平日のランチに3人で6600円のコースを予約させていただきました。
銀座という場所がらもあり、恐る恐る伺ったのですが、大将はとてもユーモアがあり、面白い方でした。
お寿司の方は言わずもがな絶品でコ...

母と金曜12時に予約して行って来ました。予約はお店に直接電話しました。ランチは12時〜と13時半〜と2部制です。予約の際、お任せコースかにぎりのコースにするか聞かれます。今回はにぎりのコースをいただき...

銀座にある「鮨 太一」。
お誘いいただき休日夜に訪問しました。
店内はL字型のカウンター席からなります。

おまかせコース

〜つまみ〜

真鯛
真蛸
シマエビ
ホッキ貝
ニシ...

平日昼間に訪問
カウンター7席
飲み物冷酒を頼むと大将から
一人前か一通りか尋ねられる
違いが分からず一通りと返答
たぶんおまかせ=一通りなんだと後で理解した
一人前コースの方より5貫程多...

一人で再訪問。
握りのみのコースをいただきました。
一人での食事でも、カウンターで素晴らしい手技を見ながらいただけるので、楽しく食事がいただけます。
今回は予定があった為、酒を飲まなかったのが悔...

鮨太一@東京都　銀座

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予算　¥10000〜
最寄り駅　銀座
住所　東京都中央区銀座...

ランチで初訪問。
口コミ通り気さくな大将なので、肩肘張らずに食事を楽しめました。
一人で利用される女性の常連さんが多い様で、銀座ならではかなと思ってましたが、
シャリはやや硬めしっかり握られてお...

寿司ではなく、鮨。このクオリティでこの価格帯はありえない。満足感130%で帰宅できる。間違えないお店。ひと通り食べ終えたら、自分の中で響いたものは必ずその日にもう一貫同じものを食べてほしい。一生忘れら...

なかなか予約が取れなくて、改装後初めて訪店させていただきましたぁ。相変わらず美味しくて大好きなお寿司です。最近、お酒を控えめにしているので、純粋にお寿司の美味しさを追求しているのですが、ここのお寿司は...

2人で利用しました。
摘み＋握り、梅酒1杯、日本酒1合(廣戸川)、熱燗1合、追加イカ握りで、１人22000円程度です。
味は言うまでもなく。店主が気さくな方なので居心地も良く、幸福感に対してのコス...

何度か利用していますが、

いつも変わらず美味しいお寿司を頂けます。

路地裏のため初めてのときは場所が少し

わからなかったですが、今はそれも好き。

銀座にありながら隠れ家的なお店...