Sushi Taichi
(鮨 太一)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Taichi（Sushi Taichi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-3573-7222 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 2F |
| 交通方式 |
地下鉄銀座駅から徒歩5分 距离銀座 266 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
銀座の【鮨 太一】さんに2017年2月に伺いました。
お店は銀座六丁目の細い路地にあるビルの2階。1階には2016年にオープンしたラーメン屋さんがあります。
数寄屋橋交差点から歩いて2分ぐらいの場所です。
【鮨 太一】さんにはお昼の営業だけですが、何度も伺っています。
この日もお昼の営業に予約を入れて伺いました。
お昼のおまかせ(にぎりのみ)10,000円(税抜き価格)を頂きました。
◆この日頂いたにぎり
〇菜の花
①赤身漬け
②コハダ
③ヒラメ昆布〆
④中トロ
⑤煮はまぐり
⑥金目鯛昆布〆
⑦〆鯖
⑧小柱
⑨赤貝
⑩車海老
⑪スミイカ
⑫春子
⑬ムラサキウニ
⑭バフンウニの海苔巻き
⑮蛸
⑯鮑
⑰穴子
⑱玉子焼き
これで一通り
追加
⑲コハダ
⑳蛸
㉑ネギトロ巻き
飲み物
□瓶ビール
■日本酒
廣戸川(福島)
宝剣(広島)
ネタは丁寧な仕事が施されていて、赤酢ベースで硬めに仕上げられたシャリと相性良く握られ、美味しく頂くことが出来ました。
こちらは硬めのシャリが特徴的で、酢、塩の塩梅も良く、私の好みの味わいのシャリです。
ネタとの一体感がある握り加減で、ネタを飲み込んだ後に5粒ぐらい口の中に残るシャリの量も絶妙で、ネタとのバランスが良いにぎりだと思いました。
唯一、海苔のクオリティが低いように感じ、私の好みの味の海苔ではないのが残念でした。
10,000円の設定価格でしたが、価格的にも満足度が高かった。
お店の造りは広くなく、私には少し窮屈な感じがしましたが、気さくな親方との会話は楽しく、美味しいお鮨を頂きながら楽しい時間を過ごすことが出来るお店だと思います。
今度はまだ一度も伺ったことがない夜に伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。