評論列表 : Yamagata da

ずっと気になっていた山形田さんへ

今回注文したのは冷たいそばです
冷たい肉そばだと肉の油がザラザラして気になるのではないかと思いましたが、そんなことありませんでした
普通のそばとは違うけど、...

山形では肉そばと呼ばれる冷やし地鶏そば（大盛）を注文。

「たくましい」と表現したのは、肉もそばも歯応え抜群だからです。歯応えがあるからか、食べ応えもあり、満足です。

男同士のサラリーマンの...

今日は仕事が遅くまでかかりそうだったので、その前に食べるかと。

京橋時代、職場が近くてランチでちょいちょい板そばを食べていたけど、20年ぶりくらいか（笑）

18時着。

すると、予約で...

平日　14:00
ランチタイムも過ぎ
とにかくお腹が空いて見つけたコチラ
地下へと続く階段
少々不安に…あ、食べログでは有名らしい？
そっと降りてみる
先客ゼロ、もうこんな時間だからね
...

ランチで訪問。
蔵王冷やし地鶏そば(¥1,000円)をオーダー！
甘辛い出汁しに太くてコシのある麺が美味しい。
地鶏とネギに三つ葉のトッピングもグー！
夏に食べたらより美味しいと思います。
...

銀座にこんなリーズナブルでハートフルなお店があるんだって感動した蕎麦屋さん。

平日夜の21時くらいに来店したんだけど、このお店は「蕎麦を食べにきた人」「楽しく呑みにきた人の二次会」どっちのニーズ...

食い道楽のはしくれとして、国内でどうしても一度訪ねてみたい土地がいくつか。ひとつは「うどん県」、ひとつはご当地ラーメンが豊富な新潟、ひとつは芋煮に茶豆、ブランド牛などバラエティに富む食材、食文化が知ら...

平日13時ごろ伺いました。待たずにすんなり入れました。
地下のお店でした。
冷やし地鶏そばが有名とのことでしたが、外がとても寒かったので、やむなく温かい蕎麦にしました。
麺がかみごたえがありめち...

久しぶりにこちらの山形田さんへ。
三越裏の雑居ビル地下一階とあって、見つけにくいのですが、いつも常連さんで賑わってます。

注文は迷わず冷やし蔵王鶏そば（山形で言う冷たい肉そば）。透明な鶏ベース...

銀座にあるこちらのお店。

雑居ビルの地下1Fにお店がありました。
これは知らないと気付けない。
百名店にも選出されるほどのお店。

今回注文したのは、「蔵王地鶏そば（温）」。
蕎麦は太...

水曜日の19時ごろ入店
客は3名ほどいた。
1番人気の冷やしそば？1000円を注文
10分ほど待ってきた。
硬いそば
肉は硬めで別に特別美味しくない。
これでうちは20年以上やってます！！...

会社近くのランチで初来訪
ランチメニューのみ？名物らしい暖かい鶏そばと冷たいそばをオーダーしました。
ツユの味付けもそんなに濃くなく割と好み、蕎麦は10割そばでコシがバリバリでした。
暖かいそば...

お昼なら山菜追加が100円で出来ます。
初めて山菜追加してみましたが、この山菜が美味しい！肉そばにピッタリ！これから冷やし山菜マストかも。
冷やし肉そばだけが鷄出しベースなので、やっぱり冬でも冷や...

食べログ評価☆3.66 ※訪問時点
訪問日：2023年12月 日曜 昼

この日は日曜の昼13時前に伺い、空席がありました。

「蔵王地鶏そば(温)」(税込1000円)、「大盛り」(税込20...

休日だけど、並ばず使い勝手最高
冷やしとあたたかいのどちらも食べたが、つゆはだいぶ違うね、
あったかい方が甘めの関東風というか。麺の食感もあったかい方は全然硬くない

個人的に総合的に冷やしの...

本日のこと。そば屋界の皆川 睦雄 こと、東京メトロ 銀座線 丸の内線 日比谷線 銀座駅徒歩3分の名店 山形田 さんに行ってきました。
本日も 大盛り冷やし地鶏そば 選手を先発ラインナップに名を連ねま...

銀座三丁目にある「山形田」というお蕎麦屋さんにてランチをいただきに参りました。山形の蕎麦というと10年以上前に天童の水車そばで食べた田舎そばがインパクトがあったのを思い出します。

久しく山形にも...

そば粉、つゆ、具材、日本酒など山形産に
こだわった山形そば専門店です。
久しぶりに行こうと思い、何回か行ったのですが
毎回電気が消えていてお休み。
今回やっとお店が開いてました。
古い雑居ビ...

久しぶりに山形田に訪問しました。
場所が分からなくてうろちょろしちゃいました。
三度目の訪問なんですけどね。
お店に入って、メニューをチラリとみていつも安定の「冷やし肉そば」。お値段1000円ち...

訪問　平日　11時50分過ぎ
店内は3組のサラリーマンが食事をしています。

口頭注文後、5分ほどで提供です。

支払いは食後、ランチタイムは現金のみのようです。

そばは、人生で有数の...