餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ushiya Gimbee
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、洋酒吧、牛肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5868-8655 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・別途サービス料10％頂戴いたします。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
東京地鐵銀座站C2出口步行5分鐘JR新橋站銀座口步行5分鐘JR有樂町站中央口步行6分鐘 距离銀座 366 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2010401151364 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10％・席により個室料有り |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 ※5位以上的情況下，請電話咨詢。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 包括電子煙在內，完全禁煙。沒有準備吸煙室。 |
| 停車場 |
不可能 最近的大型停車場是西銀座停車場 (24小時營業) 。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
《晚餐》平日請中學生以上人士使用。關於周末和節假日，根據座位可能會有引導，請打電話咨詢。《午餐》兒童入店沒有年齡限制。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.6.14 |
| 電話號碼 |
03-6228-5600 |
| 備註 |
前一天22時以後取消或擅自取消的情況下，在所有預約時將收取100%的取消費用。關於無故取消，在收取預約金額100%的基礎上，拒絕下次以後的預約。・僅預約座位時1位客人需支付5000日元的取消費。※每個方案有個別取消費用的設定時，會優先。請務必確認指定完全單間的情況下另外收取2,000日元，指定特別單間的情況下另外收取3,000日元。※請確認空置狀況。 |
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銀座7丁目にひっそり佇む「牛屋 銀兵衛」。
世界へ和牛の魅力を広めたパイオニア的存在の「神戸牛」。
「神戸肉流通推進協議会」の定めた厳しい基準を満たした本物の神戸牛をここ銀座で味わい尽くすことができる。
焼きは店員さんにお任せするか、自分で焼くかの選択もできる。
プロに任せた方が良いと思い、焼きは全てお任せした。
また、ワインの取り揃えも充実しておりソムリエ厳選のワインと合わせて頂けるのでデートや接待でも頼もしい。
前菜盛合わせ
4種類の前菜を頂く。
どれも上品でいながらも個性派揃いで食べていて楽しい。
銀兵衛の塩サラダ
シャキシャキ野菜とジューシーなローストビーフが印象的。
極みタン塩
牛タンの根元にあたる "タン元"。少しレアな状態で頂く。
程よい噛み応えと口に溢れる淡い脂が心地よい。
本日の希少部位（ハラミ）
これまた笑顔がこぼれる柔らかさと肉汁。
タレが円やかで脂に寄り添う甘さがマッチする。
神戸牛絹ロース
銀兵衛名物の「絹ロース」、 インスタ映え間違いなしの逸品。
芸術的なサシが入り、網の上でさっと炙り頬張ればそこは天国。
本日のスープ・肉寿司
黒毛和牛とポルチーニ茸から出汁を取ったスープ。
ここまでの旅路を労わる滋味が素晴らしい。
この日の肉寿司は「いちぼ」。
肉の旨みとシャリの酸味が良い、握りもふわりと握られている。
さすが銀兵衛、抜かりなし。
神戸牛赤身1種（トモサンカク） 霜降り1種塩（ランプ）
この日の赤身はトモサンカク、塩はランプ。ランプは旨味と塩味を持つ塩昆布と共に頂いた。
ランプの肉の旨味に昆布の旨味が合わさればまさに鬼に金棒。
箸休め
季節のフルーツで小休憩。
神戸牛ヘレ
この日の頂点ともいうべき「ヘレ」が登場。
ここまでのお肉達に感動されっぱなしだったがここに来てさらにギアが上がった。
肉の滋味と脂の旨味が最高潮。これを食わずして神戸牛を食べたとは言い切れない。
神戸牛特選霜降り部位（すき焼き）
〆の前のすき焼きは卵黄と絡めて頂く。
卵黄の妖艶な甘みと霜降りの甘味が絡まり合う。
和牛出汁茶漬け
〆は和牛だし茶漬け。三つ葉の爽やかさが効いたあっさりほっとする〆。
本日のデザート
最後は黒蜜ときなこのかき氷。やはり焼肉の〆は和のスイーツに限る。