官方消息
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- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Yoshizawa
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-3196-8055 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約可 |
| 地址 |
東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F |
| 交通方式 |
從東京Metro有樂町站銀座一丁目站10號出口徒步2分鐘 距离銀座一丁目 221 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
ランチ5％ ディナー１０％ ランチ個室料5000円 ディナー個室料10000円 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 吧臺7席，桌子4席，6席，10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 包間可容納10人午餐包間費5000日元晚餐包間費1萬日元 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外面有煙灰缸。請使用。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
無法享用套餐兒童恕不接受。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.11.7 |
| 備註 |
姐妹店吉澤https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/銀座12岐https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/ |
土日のランチを1週間前にネット予約して訪問
おまかせ9900円の当日のメニューは以下の通り
・食前酒（菊を漬けた日本酒）
ガッツンと強い味わいにキレのある一杯で
菊の味わいは個人的にあまり感じませんでした
・先付け、栗ご飯
ほっこり香りと味わいがある栗に栗の風味を纏ったご飯
・前菜
月見、ホタテと湯葉の茶碗蒸し、えびしんじょうと里芋に枝豆の天ぷら、エボダイの刺身と岩もずく
ホタテ、湯葉、枝豆は特に味わいが濃厚でした
・お椀
もみじタイ、松茸、蕪のお吸い物
甘く旨味ある魚に松茸の香りと
出汁のよく効いた汁が味わい深い逸品
・焼き物？
さわらのわら焼き
脂の甘みと旨みが強い魚に付け合わせの野菜と塩で
さらに旨味が深くなる逸品
・焼き物
焼き鮭と水菜、菊の花にしいたけ
ちょっとパサつく感じがあったが味わいもあり
上品な出汁と煮たのにシャキシャキな野菜の一品
・キンキの唐揚げにきのこ餡
魚は唐揚げの味に負けない旨味があり、
とろっとしたきのこの旨味ある餡と楽しむ一品
・ご飯（4段階）、漬物、赤だし
アルデンテの一口はちょっと硬めで
噛んでると甘さが出てきた
炊き上がりはふっくらさと甘めが増した感覚
蒸らしたてよりしっとりした味わいに
漬物なども程よい味付けで白米が進むこと間違いなし
最後はおこげに醤油で揚げたての煎餅のパリパリ食感
・甘味
カボチャアイスの最中
濃いカボチャ味のアイスに焼いてパリっとした最中
季節のフルーツに白と赤ワインのゼリー
（梨、無花果、柿、シャインマスカット）
ゼリーは結構ワインの味わいが強くびっくりしましたが
甘いフルーツとのアクセントになりました
また伺いたいと思います
ごちそうさまでした