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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Renge
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
03-6228-5551 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約は予約サイト『OMAKASE』のみ承っております。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-4-5 GINZA745ビル 9F |
| 交通方式 |
從地鐵銀座站徒步5分鐘左右從JR新橋站徒步5分鐘左右從地鐵銀座站B7出口乘坐扶梯前往地面。從面向的索尼大街向新橋方向。穿過兩個十字路口，在資生堂本社大樓後門對面的本大樓9樓。 距离銀座 339 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お会計から10％のサービス料を頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺4席，桌子14席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 18人（座位）、40人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 是3位到6位的安排。是用隔板隔開的形狀的半單間。作為單間費用，另外收取餐飲費的10%。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有西銀座地下停車場和投幣停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
根據您孩子的年齡，有時可以引導。請在預約時確認。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.6.23 |
| 備註 |
從結帳處收取服務費。 |
新宿の有名中華「シェフス」で修行されたシェフが奥様と営まれる銀座のお店に初訪問。
元々は新宿三丁目にあったみたいですね。
店内はアットホームで和やかな雰囲気で居心地がいいです。
カウンター席のシェフスコース¥26400を頂きました。銀座ですがそんなに肩肘張らずに食事できるのは嬉しい。
コース内容はこちら。
・上海蟹のビスク 里芋 サワークリーム キャビア
前菜
・牛豆鼓煮込みバーガー
・四川風よだれ鶏
・油面筋煮込み
・豚足
・あこや貝 紹興酒漬け
・マグロのコンフィ ヨーグルト
・クラゲ大根
・フォアグラ ベルガモット
・生湯葉いくら
・そら豆炒め
・白金麻婆豆腐 虎河豚を使用
・金華ハムのコンソメ 黒鮑
・スジアラ 寄り蒸し
・月の輪熊 焼きしゃぶ
・汁なし担々麺
・晩白袖のタルト メレンゲアイス
上海料理を基軸に、10種の油と8種の塩を巧みに使い分けた料理の数々は、中華の域を超えた西岡シェフのイノベイティブですね。
創造性に富んだ唯一無二な中華が頂けました。
まさか月の輪熊を頂けるとはw
ただ、悪く言えば結構食べ歩いてる食の上級者じゃないと、価格帯的にもここのお店の本当の良さは分からない方は多そう。分かりやすく感動的に美味しいと感じる料理というより、どちらかと言うとどれも深みを感じる美味しさ。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
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最後までお読み頂きまして
本当にありがとうございました。
皆様からの「フォロー」「いいね」「お店を保存」めちゃくちゃ嬉しいです。
これからも宜しくお願い致します。
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