評論列表 : Sushi Suzuki

事前に電話予約しました。
銀座のお寿司屋さんでこんなレベルが高いのに、奇跡的に電話予約出来ることが嬉しいです。
私の中では鈴木さんはNo. 1のお寿司です。
舎利がとにかく美味しい！！
舎利は...

定期訪問のこちら。鯖鮨を食べたかったのですが、滑り込みでセーフでした。ただ、既にいいものが入った時だけ用意するということになっているようで、シーズン的には厳しくなっているようでした。今回ももちろん美味...

桜の花が満開です。
銀座は外国人が満開てす。有楽町駅から目と鼻の先の鮨鈴木さんまで、カウントしたら36人の外国人に会いました。
鮨鈴木さんに入っても10席中、日本人は私1人
鈴木さんの真ん前に座...

タイミングが合わず、遅れた鈴木始め。
鮨好きと。

良いものが仕入れられ、
シャリとガリのレベルが段違いに良い名店。

しめたネタでも、甘塩っぱいネタでも、素材を活かしたネタでも、全てにバ...

前日電話予約を入れて娘とお昼にシャッターの開く音を合図に暖簾をくぐる。
私たちを含め4組のお客でカウンター席が満席の中、ひとつひとつ丁寧に仕込まれた寿司が大きめの陶器皿の舞台に登場しては私と娘の口の...

美味徒然
至高の銀座、寿司屋巡り④
@鮨　鈴木
大降りな貝類と海老が大好きで、飛行機と漬物、梅干し、ガリが苦手という鈴木さんの奏でるソロコンサート。
つまみ6品、握り14貫+玉子焼き、美味しさ...

鈴木さん、つまみも握りも最強です。

シンプルで王道中の王道を行かれています
シャリが殴られるような感覚がしてほんとうに唯一無二です、今年の5月移転とのことですが頑張ってほしいと思います。⋆⋆
...

評判の良さそうなお店なので、数か月前に電話で予約して訪問。
最近は外人客が多いそうで、今日も我々以外は全てオーバーシー。
向こうの人はネットで予約できちゃうそうで、すっぽかしも居て、今日は２名ほど...

①開門　時間丁度
②お出迎え　女将さん
③オペレーティング　大将と女将さん
④席　10席
⑤つまみ　---
⑥寿司　今までの寿司屋の中ではシャリが一番か二番
⑦雰囲気　空間が広く心地いい
...

銀座の銀座能楽堂ビルの5階にある「鮨 鈴木」さんにランチで初訪問

この日はカナダから来られた二組のお客様(1名が日本の方)のお隣となりました

ランチは握りのみでまずは瓶ビールを注文し、この...

お昼に最高のお鮨を頂きたい時は迷わずこちらでしょう。定期訪問ですが、いつもながら、味、居心地と最高です。冬の季節は大好きな鯖鮨と細魚が頂けるので更に嬉しいです。今日の細魚(閂)は特大サイズでシャリから...

平日のお昼に訪問
初めての鈴木さん
おまかせ　20.000円
銀座でも名高い名店でありながら
予約が取りやすいのは凄く有難い

どの握りも満足でした
食べログの高得点にも納得
名物さば...

この日はフォロワーさんのログをみて行きたくなり、何とか一席予約が取れたので一人でランチに行ってきました。ランチは握りのコースです。

【食べログ】

⭐︎生ビールで乾杯
⭐︎値段見ないでボト...

2024年の鮨始めは、やっぱりココ！鮨鈴木。
やっぱ鮨鈴木最強伝説は健在！

墨烏賊
平目の昆布締め
鰤
赤身
背トロ
大トロ
小鰭
すま鰹
鯖鮨
赤貝
車海老
お椀
紫...

"銀座の燻し銀のような名手たる職人"

２年半ぶりの「鮨 鈴木」です。
この間、何度か予約トライしたんですが、、、
スケジュール合わず断念していました。
今回、直前のダメ元でトライしましたら...

昼のコースを注文

テンポ良く出されて楽だった。
基本赤身系全般がよかった。

ずっと気になっていた鯖の棒鮨は、シャリと弾力のある鯖が口の中で融合し合う感触がとても良く、後味の甘味が美味しい...

・すみいか
弾力もあって、塩味がしっかりきいたお酒が進むすみいかでした

・さわら
まったりとしていて、少しこうばしいさわらです

・ぶり
あぶらののったぶりは、口のなかでとろけて最高で...

ランチに来ました。12時 丁度にオープン
ご夫婦で丁寧に、阿吽の呼吸でお出迎えされます。
10人をご夫婦2人で、全くの滞りなく対応されます。すごい

鈴木さんのシャリは旨みがあり、酸味もそこそ...

鈴木さん納め。

鯖に脂が乗りまくってて、最高にいい棒鮨の季節になった。
準優勝はムラサキウニ。色は良くないけど、甘味があって旨かったなぁ。
やま幸のトップクラスのマグロはここにあるので、マグ...

感動でした感動一言でした
蘊蓄はよくわからないので
気配り気遣い
こだわり
お食事させていただける感謝でいっぱいでした
親方の人柄もとてもすてきでした、人として尊敬できる

ぜひ今後とも...