官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
山梨&日本酒愛に溢れるお店です
山梨県をこよなく愛する友人に指定された場所は、東銀座にある『鮨学』さん。
もちろんご主人は山梨県のご出身だそうです。
殻ごとの雲丹にお出汁を合わせたものからスタート
ケンサキイカのにぎり
マコガレイをお刺身で
エボダイの昆布締めを握りで
ハマグリ茶碗蒸し
つぶ貝とホタテをお刺身で
アジなめろう
イワシのにぎり
甘々娘(とうもろこし)のお豆腐
という具合に、つまみと握りが同時に出だされるスタイルです
ツマミと握りに合わせて日本酒もどんどん進み、この日お店にあった全日本酒を制覇してしまいました
山梨愛いっぱいで楽しい夜を過ごすことが出来ました。
店名 |
Sushi Gaku(Sushi Gaku)
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類型 | 壽司 |
預約・查詢 |
050-5595-9327 |
可供預訂 |
可以預訂
(餐廳很小,只有6個座位,午餐和晚餐請提前預訂。) |
地址 |
東京都中央区銀座4-13-15 銀座近富ビル B1F |
交通方式 |
從東京Metro各線銀座站徒步5分鐘東京Metro各線東銀座站歌舞伎座3號出口徒步1分鐘 距离東銀座 97 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999¥8,000~¥9,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、QUICPay) 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付) |
座位數 |
6 Seats ( 雖然會變窄但如果您希望的話最多可以有8個座位) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 歌舞伎座地下和附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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網站 | |
電話號碼 |
03-6264-7804 |
山梨県産ワインと鮨を楽しむという企画で再び訪れたのは、山梨出身の大将のお店、『銀座 鮨学』さん。
毛蟹のつまみからスタートして
タイそしてカスゴの昆布締めをにぎりで
百合根山芋とウルイのおつまみ
桜の葉の香りを合わせた白魚にぎり
焼いたホタルイカ、赤貝ヒモとキュウりのつまみ
赤貝のにぎりに続いてシイタケの握り
焼いたタチウオ、イカゲソをつまみで
マスの漬けをわらで炙ったものの握り、
マグロ、マグロの漬け、海老、アナゴ、カンピョウ巻きそして玉子で終了
この日用意してくださったワインは、
勝沼醸造アルガブランカ ブリリャンテ
シャルドネ レゼルヴ 2019 Kisvin Chardonnay Réserve
ドメーヌ ミエ・イケノ シャルドネ 2019
ダイヤモンド酒造 Chanter Y.A ますかっとべーりーA Y Carré
ドメーヌ ミエ・イケノ メルロー 2019
と素晴らしいいラインナップ
山梨の良さを堪能させていただきました。