評論列表 : Sushi Ishiyama

2度目の訪問。
改めて、最高に美味しい！
稚鮎がほっこり温かい。
のどぐろと鰹、特に美味しかったなー
この時期はじゅんさいが食べられて嬉しい！笑

握り。
今年初しんこでした！贅沢！
...

鮨いしやま＠銀座　所作の美しさ
 
我々東京ホルモンズは　掃除の行き届いたところも好きだったりするB食家集団である

 
鮨いしやま＠銀座　所作の美しさ　の話
 

いつだったか忘れた...

緊急事態宣言前に伺いました。
車で向かっていて少し時間が遅れそうになり
お店に電話したところ、とても親切に
対応していただきました。ありがとうございます。

さて稚鮎の南蛮漬け？からコースは...

レビューは初めて書きますが
3度目の訪問

いつも静かで広めの店内は
銀座のお鮨屋さんに来たなぁと落ち着きます。

優しい物腰の柔らかい大将
寡黙ですが優しさが伝わるのは人柄(˶ˊᵕˋ...

岩もずく

マコガレイ

白いか

シマアジ

中トロ

赤身

車海老

カツオ


めひかり


コハダ


キスの昆布締め

鯵

鯖寿司
...

かねさか系列
すし家の一番手だった
石山親方のお店。


銀座のど真ん中でまさに客層も「銀座」
価格に対して品質が微妙なのは否めない。

後は強いて言えばもっと
楽しい鮨を握ってもら...

こちらの「いしやま」は、かの名店「かねさか」ら出身の方であります。
モダンでシックなエントランスから、期待大であります(^^)

初めてですので、握りのお任せコースにてお願いしました...

昨今、東京のお鮨は、予約が取れても「数ヶ月待ち」なんて人気店がたくさん。
指折り数えてようやく辿り着く喜びは、きっとひとしおですよね。

だけど、「来週、いや明日お鮨食べたい！」なんて、ごく普通...

石山さんがお店を持ってから早や３年、かねさか、鮨さいとうで修業し、すし家の大将をしていた。なので最初から一流の腕を持っていたが、最近さらに磨きがかかってきたと思う。銀座一丁目駅、有楽町駅から４分のとこ...

銀座と銀座一丁目の間くらい、2丁目の中央通りよりも有楽町側にあるビルの中にあります。
かねさか系列で修業された大将が2018年にオープンした比較的新しめのお寿司屋さんです。
コスパがいいとという噂...

昨今、このコロナの中、お店を空ける、独立をするお店がちらほらと

正直、銀座にきて、新しいお店に伺うか迷って迷って、こちらへ

直前での電話予約にも関わらず、丁寧に対応くださいました。
...

銀座一丁目にある大人な雰囲気のお寿司屋さん。


清潔感のある店内に、行き届いたサービス。
入った瞬間にコートと荷物を預かってくれます。


おまかせでお願いしました。
まずはおつ...

[昼の握り 14貫] ¥11000
お通し
・岩もずく
握り
・鮃
・アオリイカ
・桜鱒
・鮪 赤身 ヅケ
・鮪 中トロ
・車海老
・小鰭
・鯵
・しめ鯖
・赤貝
・金目鯛...

鮨いしやま＠銀座　二回目の訪問
 
我々東京ホルモンズは　今度は季節を変えて来てみたいB食家集団である

 
鮨いしやま＠銀座　二回目の訪問　の話

前回とっても気に入っちゃったので
...

今回は昼の石山さんへ伺いました。その際の写真を追加して更新します。銀座昼鮨ホント最高ですね。この日の石山さんの鮨は特に冴え渡りネタの素晴らしさに端正な仕事が施され一貫一貫が極めて美味しく感じられました...

日曜のお昼に営業していて、数日前に予約がとれた
いしやまさんに訪問しました。
東京駅から徒歩圏内なのも嬉しい。

お昼は握りのみ1万円と
貫数がちょっと多くてネギトロ巻がつく1.5万円
お...

実は銀座で最もオススメな鮨屋。誠実な親方と凛として美しく力強い女将が素晴らしい。鮨バブルな昨今、最高レベルながら予約も取り易く、価格設定も良心的。日本酒のセレクトがまた素晴らしく、ついつい飲み過ぎてし...

寿司待ち時間長く 店内は緊張した雰囲気 大将一人で仕切り
お酒種類少なく高い 半合から提供はありがたい ビールもグラスで 能登のもずくと宍道湖のシラウオ以外は産地説明無し 濃厚なマグロやカンパチはう...

鮨　いしやま

銀座にあるお鮨屋さん

コースでだいたい3時間くらいかかりましたが
品数がとても多く最初から最後まで美味しい！！
の言葉しか出ませんでした


#鮨
#新年会
#...

鮨いしやま＠銀座　見事にツボりました
 
我々東京ホルモンズは　家紋は違えど暖簾の色でなるほどネとなるB食家集団である

 
鮨いしやま＠銀座　見事にツボりました　の話
 
 
 
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