官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
一番好きなお鮨屋さんになりました
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甘酒
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玉露ほうじ茶 香焙(カホ)
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イクラ
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揚げ銀杏、落花生
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あん肝
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越乃景虎 純米大吟醸
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江戸切子のぐい呑みコレクション
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ぐい呑みコレクションから華やかなピンクと上品な藍色を
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お造り 平目、白甘鯛、えんがわ
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牡蛎のコンフィ
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カマスの炙り
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白子
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毛蟹
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ノドグロ塩焼き
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シャコ蜆スープ
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ガリ
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スミイカ
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サヨリ
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ブリ
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中とろ
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大とろ
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根三つ葉
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車エビのコンソメ漬
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甘エビの昆布〆
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皮付きべったら漬け
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小肌
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カツオ
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鈴かぼちゃ 金山時味噌
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玉子焼
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穴子 塩と爪
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奈良漬
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うに
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うに手巻き
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かんぴょう巻
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沖 蜆味噌汁
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沖 蜆味噌汁
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シャインマスカットゼリー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kiyoshi
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5597-2672 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-3-8 Ginza 7th Place 9F-A |
| 交通方式 |
銀座站徒步2分鐘 距离銀座 378 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺10席，餐桌單間4人座1桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 吧臺席10席 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
噴太多香水的人可能會被要求離開本店。敬請諒解。 |
| 電話號碼 |
03-6263-9531 |
快気祝いで主人に連れてきて貰いました。
元電通本社の斜め前の電通通りに面した新しいビルの9階にあります。
店内までのエントランスは微かにお香の香りが漂い、
店内は広々と和モダンな素敵な雰囲気です。
カウンターに案内されましたが、
椅子が、一日中座っていても疲れなさそうな贅沢な椅子です。
メニューは《 25000円のコース 》
で頂きました。
＊甘酒 獺祭の甘酒
すだちが搾ってあるので
爽やかな口当たりです。
＊生イクラ 北海道余市
口に入れるとイクラの
皮がスッと消えます。
イクラだけで頂くので
この薄味が丁度良いです。
＊揚げ銀杏、落花生
塩茹でされた落花生は
《おおまさり》と云う
ブランドだそうで一粒が
とても大きいです。
＊アン肝 北海道 余市
＊お造り
平目、白甘鯛、えんがわ
白甘鯛は別名シラカワとも
云われるそうで、
昆布〆にされているので、
白甘鯛は何もつけないで、
平目はポン酢で、えんがわは
わさび醤油で頂きました。
＊牡蛎のコンフィ
低温調理でオイル煮と説明
されましたが、
絶妙な美味しさでした。
＊カマス炙り
これ程の肉厚のカマスは
初めてです。
＊白子 トリュフ塩 で
＊毛蟹
蟹がウニと合えてあり、
まろやかです。
＊ノドグロ塩焼き
口いっぱいに広がる上品な
油にとろけます。
＊シャコ しじみスープ
＊根三つ葉のお浸し
＊べったら漬け
皮付きなので甘過ぎません
＊鈴かぼちゃ
季節限定で生で食べられる
若取りした栗カボチャだそう
で、シャキシャキと食感が
心地良いです。
＊握り
・スミイカの握り
からすみが丁度良いです
・サヨリ
・ブリ
・中とろ
・大とろ
すじはがし、という包丁の
入れ方で噛まなくても
とろけます。
・車エビのコンソメ漬け
・甘えびの昆布締め
昆布の香りがふあっと
広がり次に甘さがきます
・小肌
〆具合といい今まで頂いた
なかで一番の好みです。
・カツオ
とても香りのよいカツオです
・穴子
塩とつめで。
美味しいとしか言葉が
ありません。
・ウニ
大好きと言いましたら、
手巻きにして、ウニを
沢山のせてくれました。
・かんぴょう巻き
＊玉子焼
一見 高野豆腐みたいですが
つるんと滑らかで、お砂糖は
特別な黒糖を使っている
そうで黒砂糖のクセはなく
上品で優しい甘さでした。
＊沖 蜆の味噌汁
北海道の蜆だそうで、
ビックリするほど大きい蜆
＊シャインマスカットのゼリー
《 飲み物 》は
＊玉露ほうじ茶
香焙 ( カホ ) という
玉露ほうじ茶で、
まろやかな香りです。
＊越乃景虎
アルコールが弱い私でも
優しい口当たりで
飲みやすいです。
素晴らしい江戸切り子の
ぐい呑みで美味しさが
増します。
＊赤とんぼ ひやおろし
景虎とは反対にキリキリと
したお酒だと思いました。
ぐい呑みは、江戸切り子のコレクションから好きな物を選べるのもオシャレだと思いました。
全てのネタに丁寧で繊細でこだわりの仕事がされていると説明して頂き、美味しさに納得です。
ご馳走様でした。