官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Beisaido Sakura Orion Sushi（Beisaido Sakura Orion Sushi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、創新高級料理、義式 |
| 預約・查詢 |
050-5872-9467 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-12-12 サクラマークス銀座612 12F |
| 交通方式 |
東京Metro地鐵日比谷線 銀座站 A3出口 步行5分鐘 東京Metro日比谷線 東銀座站 A1出口 步行5分鐘 距离東銀座 282 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料金 10％ チャージ料金 なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師,提供外帶服務 |
| 服裝規定 |
商務休閒裝（不允許穿背心、短褲和沙灘涼鞋） |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.7.3 |
| 電話號碼 |
03-6263-8395 |
銀座にあるオイル寿しのお店になります。果たしてオイル寿しとは、、。席についたらコーススタートです。飲み物を聞かれますがメニューがないので適当に赤とか白とかビールなんて注文します。まずはビールをお願いします。握りは醤油を使わずにオイルと塩で食べさせるということで、ネタとオイルの説明があって提供されます。
松島一番海苔×ビアンコリッラ
鯛×セビーチェ
アイナメ×バジルオイル
アオリイカ×生姜オイル
蛸×ワサビオイル
白海老×ベルガモットオイル
雲丹×オレンジオイル
金目鯛×アプリコットシードオイル
北寄貝×アルガンオイル
ノドグロ×炙、塩
鮪×アーリオオーリオ
バーニャカウダ
サクラマスのルイベ
甘鯛松笠揚げとアクアパッツァ
ドルチェ
味はもちろん美味しいですが、オイルの香りが邪魔するものもあって雲丹なんかはそのままが好みでした。お塩は結晶が大きいものを主で使っていましたが噛み砕いたときの違和感があるものもあってもう少し細かくてもいいかな。アオリイカは包丁がかなり細かく入ってねっとりとしていて美味。サクラマスはルイベである必要があるのか謎でしたが、甘鯛とともに皮への仕事は最高。ご馳走様でした。