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GINZA Fujita
(銀座 ふじた)- 之前的評價
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味道的張弛有度，感覺到素材
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コチラのビル２F
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カウンター
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お猪口
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大吟醸
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株式会社石田屋
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桃色のにごり酒
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蒸し鮑、毛蟹、雲丹、こごみ
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贅沢な１品目
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蓋を開けると
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天然鰻っ！
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美味♡
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お椀は
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白甘鯛と筍
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白甘鯛と筍のお椀
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お造りは
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のどぐろ 伊勢海老
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伊勢海老の味噌入り
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焼いてます
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筍
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筍
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お猪口変更
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十四代
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十四代
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焼き物は
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スッポン
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かなりレア
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マナガツオ うすい豆餡
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マナガツオ 味噌焼き
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稚鮎
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稚鮎の天婦羅
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花山椒も
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土鍋ご飯
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食事
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お米♡旨し
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鮪ヅケ
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お新香
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お肉
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お肉
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お椀
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白飯お代わり♡
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中に魚いた！ｗ
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たんかんゼリー
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素敵なスプーン？
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和カトラリー
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わらび餅
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お箸が工夫されてる
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最後まできな粉ペロリ（笑
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
GINZA Fujita（GINZA Fujita）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-2311 |
| 可供預訂 |
僅限預約
お電話、またはOMAKASEから予約可能 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-5-15 AG1 2F |
| 交通方式 |
銀座站:步行5分鐘新橋站:步行5分鐘 距离銀座 357 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥80,000～￥99,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有很多投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
國中生以上（*僅限可享有與成人相同套餐的人） |
| 電話號碼 |
03-3572-6462 |
我早就聽說過一個美食家帶我去的餐廳，但這是我第一次來。單板櫃檯。餐廳乾淨的內部環境與食物相似嗎？感受到了樓主的政策。我們正在討論應該喝什麼，但由於杯子裡沒有香檳，我們決定改喝清酒。 w ESHIKOTO 水仙大吟釀，來自石田屋有限公司，因黑龍而聞名。銀色的背景給人一種奢華屏風的感覺。飲料的嘴巴很漂亮，必看（笑）第二站，十四代摺紙本所荒那藍領也有初夏的感覺？清酒杯的底部也是藍色的，給人一種初夏的感覺。很時尚的感覺。。就像顏色的形像一樣？味道很清爽。還有食物方面， ・蒸鮑魚、大閘蟹、海膽、海膽、果凍：海膽來自天草。剛開始出現不過食物不錯，鮑魚也很棒，很豪華。從第一道菜開始。・蒸鰻魚飯：靜岡的野生鰻魚，脂肪優雅，肉質飽滿♡不喜歡鰻魚的同伴在一眨眼（笑） ・白甜鯛魚和竹筍碗：竹筍來自鹿兒島縣。八幡濱的白甜鯛魚皮焦香撲鼻。我丈夫解釋說，湯裡漂浮的脂肪是鯛魚的味道，但不太油膩，湯也很好喝。這是一碗非常簡單、清淡、優雅的碗。- 生魚片：野狗黑、伊勢龍蝦、伊勢龍蝦配味噌和醬油。- 烤竹筍：碗裡的竹筍底部是在你面前準備好的醬汁，刷上醬汁，然後放在炭火上烤，香氣和樹芽的香味令人難以忍受！沒有我想像中的刺耳感浸泡在醬汁裡的刀也很好看♪ ・自然烤甲鱼：這樣說的話我可能會不喜歡（苦笑）你們常吃甲魚嗎？高級日本日本料理？例如[a:13259485，這裡]或[a:13220317，這裡]（笑）稀有♡我擔心我會咬不下去。但是，我吃完了很順利。附帶的醃黃瓜味道很濃，如果和甲魚交替吃就更好了。受不了了。我想讓他坐在我身邊哈哈。淡豆的甜味是由精緻的湯汁和鬆散的豆沙帶出來的。然後是濃烈的味噌。這是一個你不喜歡的組合. - 年輕的香魚，京都的花山椒和山椒：花山椒和山椒的醬汁很濃。真正的山椒的刺痛感是重點。活香魚的特點是它的形狀，使它看起來像是活的，在游泳，即使沒有・餐食：土鍋飯、金槍魚漬、牛肉時雨（紅）高湯醃菜（水茄子/黃瓜/醃菜/醃梅子（福井） 醃梅子，據說是福井縣產的，老公是甜食型的，多加一點點♡厚厚的牛肉終於出現了！搭配的炸牛蒡和蓮藕也很好吃。花山莊又來了。・屋久島短袖果凍：非常稀有嗎？竹製日式湯匙很時尚。果凍本身是固體的。・蕨麻糬尼泊爾茶：我忘了尼泊爾茶的名字，但是冰涼清爽，帶有柑橘香味。這茶很合我的口味♡蕨麻糬筷子的形狀略有不同，是成對的，可能是故意讓它們更容易切割。黃豆粉也很好吃，老公看不慣那個卑鄙的多拉米吃剩菜。他拿了一個湯匙（羞恥x爆炸哈哈）蕨麻糬本身有點硬，但是表面（底部）是脆脆的！原因是蕨麻糬非常熱，並且浸泡在紅糖糖漿中。當你放入時上面，是不是焦糖化了？是從來沒有體驗過的質感，很好玩！兩個半小時一眨眼就過去了，但我也很享受時間的流動和感覺上菜的時候，櫃檯很不錯，老闆的好意也體現出來了。不過碗裡的竹筍和碗裡的西瓜茄子太大了，咬不動。非常掙扎的場面。Dorami的嘴並不小，但我很自豪她有一口堅固的牙齒（苦笑哈哈）特別讓我印象深刻的是薄薄的豆沙和酥脆的口感。是嗎？焦糖嗎？是蕨麻糬嗎？還有，不能錯過的砂鍋白米飯，完美極了☆ 這是一家高級餐廳，一個人很難輕易光顧，但真是一家讓人感受到誠意的好餐廳，謝謝你的用餐。啊~☆彡