官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
ETHICA（ETHICA）
|
|---|---|
| 類型 | 創新、墨西哥料理、西班牙料理 |
| 預約・查詢 |
03-6228-7313 |
| 可供預訂 |
僅限預約
フードロスの観点から必要な食材のみ仕込む為、ご来店前日22:00までにご予約して頂きますようお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビル 1F |
| 交通方式 |
銀座站C9出口步行4分鐘銀座一丁目站3號出口步行30秒有樂町站步行2分鐘日比穀站步行9分鐘京橋站步行5分鐘東京站京葉線2號出口步行5分鐘 距离銀座一丁目 145 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服務費收費 |
ディナー時のみ：テーブルチャージ \500 × 人数様分 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 桌子5席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
同行的孩子僅限中學生 (滿13歲) 以上。 |
| 服裝規定 |
商務休閒裝（不允許穿著背心、短褲和人字拖，但請隨意穿著，因為這是餐廳） |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.8.25 |
| 備註 |
① 【原則上只限網上預約】 只接受老年人、詳細要求、希望變更的客人的電話預約。(2) 從道德觀點出發 (減少食物損失) ，我們僅根據預約人數採購食材，因此我們將收取取消費。請您務必理解和諒解。(3) 7人以上預約時，請聯係ethicaginza@gmail.com。 |
今話題のお店だよ、と友達に誘ってもらって伺ったお店です。
銀座一丁目の静かな場所にある素敵なお店です。
お店のコンセプトは「エシカル×伝統メキシカン」。
そもそも伝統的なメキシコ料理って、知らないな！と興味深々でした。
初めてなので、カジュアルなコース（6500円）をお願いしました。あと、皆様のレビューを拝見してワインペアリング（3300円）を。
前菜にはメキシコのスパークリング。
前菜は「サステナブル鮪のアグアチレロホ」。厚い旨味のあるマグロのマリネに唐辛子が効いたスパイシーなソースと香草のフレッシュ感が相性の良い、綺麗な盛りの見た目も美しいお料理でした。
次はオレンジな雰囲気の白ワイン。（タコスに合わせているとのこと）
「コチニータピビルのタコス」。ユカタン半島の郷土料理とのことです。
スパイスに漬け込んだプルドポークがたっぷり入って、赤玉ねぎのピクルスとパクチーいっぱいのタコスです。このトルティージャが今までで一番トウモロコシの味を感じて、なんだかサステナブルな気分。美味しかったです！
ここで赤ワイン。次のお料理のソースにビックリするぐらい合うとのこと。
「鹿ロースのロースト モレネグロ」は、火入れの上手な鹿にほろ苦さと甘味がのあるナッツ風味のソースがとっても良いです。
こちらのお店のスペシャリテとのこと。ワインとの相性もバッチリでした。！
「アロス ア ラ トゥンバータ スープ仕立ての炊き込みご飯」がとっても美味しかったです！
魚介の旨味たっぷりのリゾットのような炊き込みご飯でソフトシェルのフリットが良い食感で、味も食感も楽しめるお料理でした。丼で欲しい･･･！
デザートは「チュロスとお米のアイス」です。こちらもとても美味しかったです。
オシャレな雰囲気とコンセプトの素敵なお料理と美味しいお酒をいただけて大満足です。
ご馳走さまでした。