餐廳資訊
細節
| 店名 |
Enchante（Enchante）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
03-3596-7735 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋1-2-6 第一ホテル東京 2F |
| 交通方式 |
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩２分（地下通路直結） 距离內幸町 196 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Master、VISA、JCB、Diners） 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10% チャージなし |
座位、設備
| 座位數 |
80 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 ホテル共用：有料74台（30分毎500円／3000円以上の利用で２時間無料） |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
スマートカジュアル：男性の方のＴシャツ、半ズボン、サンダルはご遠慮ください。 |
| 網站 |
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/dh/dhtokyo/contents/restaurants/enchante |
ホテル2階にあるオールデイダイニング。
どんな雰囲気かわからずに、予約もせずディナーへ行くことに。
入口近くではカフェ用のテーブルがいくつか。
店内に入ると、いきなり重厚でヨーロピアンななインテリア。
天井に至るまで、かなり凝った造り。壁には絵画が飾られていて。
専門家ではないので、それがハリボテなのか、ホンモノなのかは不明です。
でもこれは、いわゆるオールデイダイニングというより、メインダイニングではないですか。
ゆったりと配置されたテーブル、ほの暗い店内。
白い長めのテーブルクロス。
テーブルセッティングもきちんとされていて。
グラスシャンパーニュは小さいメゾンの個性があるもの。
ローヌのハウスワイン（赤）はカラフェでも用意してくれて。
もちろん、ボトルワインもホテルらしく揃えている。
なんだか、うれしくなるじゃないですか！
アミューズに引き続き、「前菜の盛り合わせ」。
作り置きものながら、やりいかのファルシ、イベリコ豚の生ハムと柿、
テリーヌなどなど、なかなかのもの。
「カンパチのポワレ」。
厚くカットしたカンパチ。
周りはカリっと、中はしっとりとした焼き具合。
バターたっぷりのソースと合わせて。
フレンチの基本とも言えるような、一皿。
「牛フィレステーキ」。
濃厚な赤ワインソースと共に。
お肉の厚みはないし、和牛ではなさそうだけれど、
ソースで食べさせる、フレンチのお手本みたいな一皿。
ガルニの野菜も色とりどりに。
「デザート盛り合わせ」。
チョコレートスフレなどなど、馴染みのある味に、なんだかとても満足。
温めたパンは2種類。
軽いフレンチブレッドと丸いバターロール。
香草を漬けたオリーブオイルが添えられます。
ローズマリーの薫りと、お皿の底に沈んでいるお塩がパンを引き立てます。
もちろんバターもありますが、これは普通の味。
感心すべきはサービス。
初見のこちらの発する言葉などから推測して、
そのレベルに合わせた対応ができている。
ソムリエさんはもちろん、ブドウのバッチを付けてなくても、
ワインのセパージュの説明が咄嗟にできたり、
お料理の説明もきっちりと。それが誰でもきちんとできている。
なんだか好感度大。
当日は割と広い店内で、ほぼ貸切の状態。
曜日がそうだったのか、やはり新橋のホテル内という場所柄なのか。
満席だと、こんなサービスを受けることはできないのでしょうが、
もう少し活気は欲しいもの。
料理全体は、とてもオーソドックスなフレンチ。
いわゆるホテル料理と言ってしまえば、そうかもしれません。
でもでも…それが逆に新鮮に感じてしまった次第。
全く、今まで候補には上がらないお店ではありましたが、
それだけに、「案外いいじゃない」の連発となったのでした。