Mardi Gras
(マルディ・グラ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mardi Gras（Mardi Gras）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、法式小酒館、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
03-5568-0222 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-6-19 野田屋ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
新橋駅から徒歩5分 距离新橋 319 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、JCB、AMEX、VISA） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 喫煙スペースあり 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 店鋪公關 |
肉の巨匠が生み出す、豪快かつインパクト抜群のメニューがずらり
銀座の名店【マルディグラ】は骨太で豪快な料理が魅力のフレンチです。なかでも和知徹シェフの代名詞といえば、肉料理。焼いただけ、煮込んだだけという実にシンプルな調理の中に、その肉塊が持つ滋味を極限まで引き出す技が集約されています。シェフ曰く「素材の良さを引き出して、それ以外の余計なものは引き算していくんです」。言葉では簡単に聞こえますが、それこそが素材選びから妥協のないシェフの信念。時に産地へ出... |
グルメ雑誌など誌面でお見かけするマルディグラ、コロナ禍によりランチを始めたと聞いて突入してきました
銀座八丁目、お多幸さんの入ったビルの地下ですね、それにしても自分みたいな者がマルディグラへ訪れる日が来るとは
良いか悪いかコロナのお陰、なんて言ったらバチ当たるな、イカンイカン武漢コラッ！
さて口コミでの情報からランチメニューの和牛バタ焼きを目指して来たものの本日、コースしか用意されていないとか
迷いましたがもう店内へ入ってますので、じゃあまたって分けにもいかずクールを装い着席
■menu dejeuner 3800円
内容は前菜・メインそれぞれ3点用意されひとつづつチョイスのプリフィックススタイル、デザート付き
細長い店内の最奥オープンなキッチンには和知シェフがいらっしゃいますって当たり前か
前菜はポロ葱のフラミッシュ。バター濃厚なパイ生地に包まれた甘いポロ葱のタルトはホイップバターを軽く付けて
ミント香るサラダもおフランスなのか洒落た仕上がりで
メインは牛炭火焼きステーキ。肉の巨匠と呼ばれる和知シェフですから肉は外せません
USのハラミを分厚くカット、ミディアムレアなピンクがそそります。ハラミで焼いてこの厚みだと元は相当大きいものじゃないかな
濃厚なマデラソースに野性的なハラミ、まるでジビエのようなクセのあるステーキになってました。あっ勿論抜群です
ステーキフリッツなのでフレンチフライがこれでもかと乗っていましたが、これが美味かった
極太カットなのにザックザクに揚げられたポテトはパンチの強いステーキのクセを和らげる効果もあってとても食が進みます
カフェ グルマンはエスプレッソと自家製サブレとマドレーヌ、トリュフショコラ
特にトリュフは口の温度でトローっと溶けていくのが堪りませんでした
かなりボリューミーでお値段も理解できるランチでしたが「肥沃の火曜日」を愉しむにはやはり夜に訪れるべきなのでしょうね。