評論列表 : Ginza Sushi Kanesaka

初めてのミシュラン二つ星のお寿司屋さんです
楽しみ過ぎて2週間前から食事制限と運動をして万全のコンディションで伺いました
知人が大将の金坂さんと縁のある方だったので大将さんの目の前のお席に座らせて...

人生初銀座の高級お鮨で食事しました。
ドレスコードはカジュアルスマートカジュアルです。
やっぱり高級なお店は緊張します…笑

本日のメニューは
・もずく
・まぐろ
・山口県つつ大島の牡蠣...

美味徒然
至高の銀座、寿司屋巡り⑤
@鮨かねさか
「鮨さいとう」の斎藤さんなどを輩出した名店。
「鮨かねさか赤坂店」には、斎藤さんが独立なさった2007年頃に何度かお邪魔したが、コスパの良さで...

銀座駅より徒歩5分。
東京都中央区銀座三鈴ビルＢ１Ｆにあります
「銀座鮨かねさか本店」さんへ約5年ぶりの訪問です。

鮨かねさか本店さんは説明不要の銀座鮨の名店。
本店はミシュラン二つ星獲得...

かねさか本店
グループ店には幾度と伺っていたが
本店はお初
ランチで訪問　握りのみ
高級感溢れる内装、、洗礼された空間
器の質、親方及びお店の接客から
親方のこだわりと、プロ意識を強く感じ...

カメラ撮影NGという今時珍しい昔ながらの鮨店という感じの「鮨 かねさか」。
日本だけでなく世界各地に系列店を持ち、かねさかグループとして企業としてはとても大きくなったお鮨屋さんです。
大将でありオ...

「銀座鮨かねさか本店」

食べログの鮨部門2022年度の百名店を受賞されてる銀座のお店に行ってきました。

ミシュランガイド2つ星も受賞されてます。

写真撮影はNGです。

寿司...

2022年寿司東京百名店41店目
写真撮影禁止のお店です
大将は柔和ですが、ピリッと凛した雰囲気のお店になります
ランチでお邪魔しました

ところてん
じめじめとした夏には最高です

...

鮨名店「かねさか」へ再訪です。

ミシュラン店でいつ行ってもおもてなしが良く、清潔感があり味も最高です！

鮨はもちろんのこと、内装や器にまでこだわられていて見栄えが美しく気分良く食事を楽しめ...

王道であって金坂さんの握り大好き、、、シャリももともと小さ目のサイズだから毎回永遠に行けそうな気がする

（ちなみにいろんな鮨屋さんに食べてここのガリが一番好き❣️）

食べログに書いてる予算...

銀座かねさか　再訪です

ミシュラン2つ星の名店です
大将はとても気さくな方でお鮨に色々な知識を
教えてくれます。

お店の内装も美しく器にもこだわっておられるようですが
何より握りの所...

何度も来ている行きつけの鮨店です。
ここのお鮨は間違いなくどれも最高に美味しいです。

お鮨は新鮮で見栄えも良く、美しい白木のカウンターで食べるお鮨は最高です。

お酒もたくさんいただきまし...

大満足の握りコース。henriotのシャンパンで乾杯。
これだけ名高い店が気取らない雰囲気を醸しているのは、高評価の所以であろう。
私と連れ以外は、外国人客で大将は英語で対応しており、客層問わず様...

本日はかねさかさんで寿司ランチ。
出てきたのは下記。
○ごまどうふ
○鯛握り
○しまあじ握り
○鯛？昆布締め握り
○赤身握り
○中トロ握り
○大トロ握り
○小肌握り
○白海老握り
...

何度もここのお鮨を食べに来てるくらい好きなお店です。

ここは最高のお鮨屋さんです！
とにかくネタ一つ一つが繊細で脂乗りが良く、口いっぱいに旨みが広がります。
赤酢のシャリがネタとの相性抜群で...

写真はNGなので、食事に専念

本マグロも漁解禁カニも「今日からですよ」って握りもつまみもうまかった

写真撮れてないから何貫食べたのか覚えてないでも美味しくいっぱい食べた気がします


...

なかなか予約が取れない店ですが、ようやく行ってきました。
ただ、グーグルのレビューでも色々書いてありましたが、おそらく日本人と外国人と値段が違うように思います。お酒も結構飲みましたが、欧米人と一緒に...

今回も「かねさか」さんへお邪魔しました。

定期的に通っています。
お寿司といえばやはり「かねさか」さんです。

お酒がぐんぐん進みます。
お鮨は一つ一つが上品で器にもこだわっておられ、見...

何度も来ているくらい好きなお鮨屋です。

ここは客層も良く、落ち着いていてリラックスして食事を楽しめます。

今回も全てが美味しかったです。
なかでも雲丹美味しかったです。
やっぱりワイン...

3回目の来店です。

銀座に予定があったのでやはりここのお鮨を食べないとと思いました。
生鮑がめちゃくちゃ美味しかったです。
今回もよくお酒が進みました。

店内は客層も良く雰囲気もいいの...