Ginza Sushi Kanesaka
(銀座 鮨 かねさか)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Sushi Kanesaka
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-5568-4411 |
| 可供預訂 |
可以預訂
外国からのお客様は、ホテルのコンシェルジュを通して予約が必要。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
從東京地鐵銀座站 [A4] 出口步行5分鐘從JR/地鐵/都營新宿線新橋站 [銀座口] 步行5分鐘 距离新橋 434 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 只有櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 |
土曜のお昼に訪問、地下の階段はちょっと薄暗いが店内はとても清潔感に溢れている、大将とお弟子さん2名は確認。常連さんが多くゆったりと大将と皆さん少しずつおしゃべりされていて緊張感もなく美味しいものを全力で楽しめる雰囲気。カウンターとても広めの8席くらい。
赤酢のシャリが個人的には好きですが、かねさかさんは白シャリ。結論として、今まで食べた白シャリのお店では握りの綺麗さと柔らかすぎない柔らかさがついに最高峰にたどり着いたなあと思える満足度でした。握りコース24000円
ところてん、マコガレイ、アラ、赤身、シマアジ、中トロ、大トロ、こはだ、スミイカ、白エビ、あじ、いわし、タイラガイ、ハマグリ、ウニ軍艦、ねぎま汁、穴子、かんぴょう、たまご、塩バニラアイス 以上。
ラインナップは王道、しかし段々寿司の経験値があがってきたからこそわかる素晴らしいネタとシャリのバランス。
ネタももちろん最上級だと思いました。握りの完成形としてこれ以上の店は今のところ思い付かない。
大将は笑顔のナチュラルな堺正章さんと鬼太郎に出てくるネズミ男を合わせたような、河本さんのタンメンはねぇ！にも少し似てるかも。外国人の客にも英語でコミュニケーション取っておられました。コハダは英語に出来ませんとかw
アラのねっとり感、マグロは完全に最高峰、コハダ お酢が強すぎないけどちゃんと利いている、全部書くとめんどうだが想像できるネタなのに食べると想像より上。素晴らしい。
たまごは固めのプリン状だが甘さが上品 滑らかさもお見事、塩バニラも笑えるくらい絶妙な口どけ。
握りが素晴らしい穴子と 王道のかんぴょう巻きで十分締まっているのにトドメを刺してくるのが良かったです。
おつまみコースのかたもいましたが、握り以上の満足度があるのかな？
誰を案内しても喜ばれそうな超優良店だと思いました。