官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
銀座で飲んだ帰りに『並木通り 瓢箪』リピート太郎のグルメ散歩♪
銀座で飲んだ帰りに深夜2時30分(L.O.02:00)までやってるので軽く食べて帰宅。
色々食べたけど写真忘れてた・・・〆の鮭茶漬けでけパチリ！
店内はジャズが流れるシックな空間♪
ゆったりとくつろげて創作料理を味わえるお店です。
料理にそっと寄り添い、そのおいしさを引き立ててくれるお酒も充実！
旬の魚介を堪能できる『お造り盛り合わせ』や、土鍋でふんわりと炊き上げた
『いくら雲丹の土鍋ご飯』など、季節感あふれる逸品揃い。
紹介
・料理長 佐藤 毅哉 氏
豊富な経験を活かし、厳選した食材を使用した創作料理を提供
1968年、東京都生まれ。町の蕎麦店の出前持ちから料理の世界に入る。
和食の板前や洋食のコックが「料理人」と呼ばれるようになり、自らもいろいろ挑戦したくなって、本格的に日本料理の道を歩み始める。
【創作料理 庵】【並木橋なかむら】などを経て、現在は【銀座並木瓢箪hyotan】の
料理長として活躍。
スタンダードな料理をよりおいしく、創作的な料理も凝りすぎず、
もう一度食べたくなるような料理づくりを志している。
・自慢の一品
さまざまな味わい『“おまかせ”おばんざい3点盛り（一人前）』
旬の食材を使用した煮物や定番のお惣菜が用意されており、その中からおまかせで
3品味わえます。家庭的な味わいで、気分もほっこり。お酒のアテにも最適です。
・こだわりの食材
豊洲の【やま幸】から厳選して仕入れる旬の魚介類
魚介類は、名店御用達の卸し【やま幸】から、その時期ならではの旬魚を厳選仕入れ。
鮮度の良さを堪能したいなら、『お造り盛り合わせ』がオススメです。
3点盛りと5点盛りがあります。
・おもてなしの流儀
適度な距離間で、心地よいくつろぎの時間を演出
ゲストは「つかず離れず」を意識しているという料理長の佐藤氏。
ダラダラした印象にならないよう、また、料理に集中できるよう、
1分以上同じゲストと会話を続けないようにしているそうです。
・上質なムード漂う個室で、最上級のおもてなし
ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内は、接待などのおもてなしの席に最適。
個室や半個室もあり、しっとりとしたムードで、和やかに食事を楽しめます。
【平日のみ営業】
ディナー 17:00～02:30 (L.O.02:00)
【休日】
土・日・祝日・年末年始、GW、お盆休み
カウンター 8席
半個室 4名用×2室
個室 4名用×1室
※貸切：25名様以上
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Namikidoori Hyou Tan
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-1807-6481 |
| 可供預訂 |
可以預訂
本店はAIスタッフさゆりが自動音声にて、予約電話の応対や空席確認、予約受付をいたします。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-5-8 かわばたビル本館 B1F |
| 交通方式 |
·從JR新橋站銀座口徒步3分鐘·從銀座站B5出口徒步6分鐘 距离新橋 321 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 35人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 完全包間可以紙煙和電子煙，半包間只可以電子煙，其他座位禁煙。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 開店日 |
1961.10.1 |
與商業夥伴一起參加♪工作會議 食物出來的速度很快，燒酒有大麥和劍八，所以是最好的！ 小販很高興他很喜歡日本清酒，食物也很好吃~店內是一個別致的空間♪，爵士樂正在播放，您可以放鬆和享受創意料理。 還有各種各樣的清酒，輕輕地伴隨著食物，增強了它的美味！ 有可以享用時令海鮮的“Ozuku拼盤”和在煲仔鍋中輕輕煮熟的“多少酣陶飯”等時令美食。 簡介 ・主廚佐藤拓也 利用他豐富的經驗，他使用精心挑選的食材提供創意料理1968年出生於東京。 他從鎮上一家蕎麥面店的外賣員進入了烹飪世界。日本料理Itamae和西餐廚師被稱為「廚師」，並希望以各種方式挑戰自己，因此他們開始認真地走日本料理的道路。 【創意料理安 】 在[Namikibashi Nakamura]工作后，他目前擔任[Ginza Namiki Gourd Hyotan]的主廚。 他渴望讓標準菜餚更美味，創意菜餚不會太精緻，讓你想再吃一次。 ・驕傲的菜 各種口味的“”Omakase“Obanzai 3 分（一份）” 提供使用時令食材的燉菜和標準配菜，您可以品嘗其中的 3 道菜。 它有一種家的味道，讓你感到放鬆。 它也是飲酒的理想選擇。 ・從豐洲的[山之]精心挑選和購買的時令海鮮是從名店的批發商[山之]精心挑選和購買的。 如果您想享受新鮮感，我們推薦“什錦菜餚”。 有 3 分和 5 分份量。 ・ 待客之道 在適當的距離內創造舒適輕鬆的時光 主廚佐藤先生說，客人有意識地“不離開就不離開”。 為了不給人留下邋遢的印象並專注於烹飪，他盡量不要繼續與同一位客人交談超過 1 分鐘。 ・ 在高品質的氛圍中享受私人房間的最高款待 餐廳的寧靜氛圍與爵士樂相結合，非常適合娛樂等款待。 還有私人和半私人房間，您可以在濕潤的心情和寧靜的方式享用美食。 【僅限平日開放】 晚餐 17：00~02：30 （L.O.02：00） 【休息日】週六、周日、公休日、年末年初、黃金周、盂蘭盆節假期 櫃檯 8個座位，半包間，2個4人×間，1個包間×4人 * 保留：25人以上