餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ikkyou（Ikkyou）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮、日本酒 |
| 預約・查詢 |
03-6416-4395 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-3-12 Ginza須賀ビル 5F |
| 交通方式 |
JR新橋站銀座口步行4分鐘銀座站步行4分鐘 距离新橋 317 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ 吧臺7席，單間6人×1間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童
孩子一起來店的時候，有時會要求您使用單間，請您諒解。 |
| 網站 | |
| 備註 |
所有的邂逅都是根據“一期一會"與顧客相遇，與食材相遇，與烹飪技術相遇。所有這些都是“一期一會”食材以京都產為主"當天最好的"渡邊的食材是根據自己的眼光嚴格挑選採購的。以及您的"當時”的情況，用最適合的烹飪法來完成一道菜。在京都各式料亭中積累了約12年廚藝精湛的店主，傾心於日本飲食文化的博大精深，他在賓客們的眼前呈現的正宗京都料理，一定要來吧臺品嘗。也設置了1間完全單間，是2人到6人用的固定腳爐式的桌子座位。能在舒適的空間裡慢慢品嘗美味。 |
| 店鋪公關 |
距離銀座站步行只需10分鐘介紹制，1天限定3組。徹底考究的“豐富心靈的京都懷石料理”
渡邊會長與其說是天才，不如說是天才，這是一個恰當的描述。 “吃茄子最好吃的方法就是聽它的聲音。”他不僅精通日本料理，也涉足義大利菜拉麵等領域。擴大了技術範圍。我們極度講究產地和烹飪技術，打造出屬於我們自己的正宗懷石料理，精選精美菜餚，豐富您的心靈。我們希望您盡情享受由我們富有想像力的主廚精心烹調的精緻懷石料理。也適合特殊場合，如娛樂和晚宴。 |
京都で修業された大将の美味しい料理を堪能。
昨今のこの事情で1日1組限定に。
対策は万全です。
鱧中心のコースをいただき、京料理の真骨頂を味わえました。
●先付け
紫雲丹を山葵と塩でいただきます。
雲丹の甘さを感じます。
●八寸
桜海老、枝豆、ホタルイカの沖漬け、つぶ貝、のれそれ
この時期ののれそれは絶品。
つるんといただきます。
●お椀
鱧とじゅんさい。
じゅんさいのぷちぷち感がたまりません。
●お造り
たいらぎ、まぐろ、真子鰈、河豚、鰹のお造り。
鰹が脂が乗っていて美味。
●炊き合わせ
飛騨牛と新玉葱の炊き合わせ。
新玉葱は16時間炊いたものでとろけます。
●焼き物
マナガツオの焼き物。
甘い味付けで美味。
黒ふぐの皮ポン酢と一緒にいただきます。
●鱧鍋
鱧のお出汁のしゃぶしゃぶ。
せり、ぶなしめじ、えのき、おねぎと一緒に鱧をしゃぶしゃぶしていただきます。
お出汁が美味しすぎて全部飲んでしまいました。
●にゅうめん
鱧のお出汁でいただくにゅうめん。
鱧のお出汁が絶品です。
●甘味
国産いちぢく、ブルーベリー、佐藤錦
富士の春の抹茶と共に最後まで美味しくいただきました。