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餐廳資訊
細節
| 店名 |
SHIBA HAMA（SHIBA HAMA）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5872-3332 |
| 可供預訂 |
可以預訂
取消費用將如下收取。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-12-5 峯田ビル B1F |
| 交通方式 |
日比穀線“東銀座”步行5分鐘銀座線、日比穀線、丸之內線“銀座”步行7分鐘JR、銀座線“新橋”步行5分鐘 距离東銀座 446 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7010501033771 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
10%服務費，不收取任何費用 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 也有櫃臺座位。(7個座位，可包租)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 單間最多可以8人使用。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙處 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
未滿國中生的人士請勿入內。希望享用套餐的顧客請提前預約。 |
| 服裝規定 |
無 |
| 開店日 |
2013.3.13 |
| 電話號碼 |
03-6278-0488 |
銀座8丁目、新橋からも近いこのエリアに、
お得な寿司ランチを求めてやって来ました。
握り7貫1.500円
8貫3.000円
バラチラシ1.000円
お得すぎる！！これは赤字です（きっと）！
握り8貫にしました。
①鮪＋鮪のベーコン
②金目鯛ポン酢
③平家鯛昆布塩
④北寄貝
⑤はまぐり出汁のご飯といくら
お吸い物
⑥クエ
⑦伊勢海老の頭と味噌を和えたもの
⑧煮はまぐり
⑨ネギトロの手巻き
玉
8貫＋玉＋お椀、お吸い物
これは7貫よりもしっかり食べられて良い♫
旬の良いネタを握って下さいました。これを一つ一つ握ってくれますからね。
大将、お一人なんで、混雑もしますので、お席の予約はお電話で聞いた方が良いかもしれませんね。
さて寿司についてですが、
ネタによって、赤酢のシャリなど使い分けています。
①鮪は赤酢なのですが、鮪本来が持っている酸味と良く合う！
そしてこちら鮪ベーコンを乗せており、こちらの塩気が加えて仕上げた逸品！美味い！
③の平家鯛は、身がプリプリと締まっていて、歯応えがある食感。
⑤はまぐりの出汁がとても良く効いています。はまぐりの旨味が凝縮されてるといって良い。
⑥高級魚クエです！身の締まりが素晴らしい。
⑦伊勢海老の頭の身と味噌を和えたものです。
初めて食べましたが、伊勢海老の旨味と塩味が美味い。
⑨手巻きは手渡しでいただきました。
海苔のパリパリ感が美味いです！
ランチながら、ネタの旬の味と熟成感、シャリの味わいとバランス、独創性、一級の味を堪能できました。
御馳走様でした。