評論列表 : Shimbashi Matoi

週二 12:30 左右到店。
午餐時間，隊伍出奇地少，只有 3 個人。

我無法沾面和乾沙丁魚蕎麥麵之間做出選擇，但我點了特製的平子沙丁魚蕎麥麵。
從入座到端上飯碗只需要幾分鐘的時間。現在還早...

我從來沒聽過拉麵裡面有geso，既然是一家很受歡迎的餐廳，我就去試試看！

與雞湯很相配。我認為這是很好的平衡。魷魚湯很棒。麵條有點細，有嚼勁。我來吃湯

商店的入口很窄，很難找到。我真的不知...

最近，有很多餐廳都以這種淡醬油拉麵而享有盛譽。
叉燒等食材經過精心製作，麵條與湯汁合二為一。
然而，就這些拉麵而言，感覺它的味道就像在某個地方吃過的東西。
在某種程度上，這是醬油的正確味道拉麵....

距離JR新橋站步行約5分鐘。用濃縮魷魚湯煮成的湯非常美味。只有在這裡才能品嚐。讓人想起烤牛肉的叉燒很好吃。店裡簡潔的佈局和高效的服務員很棒。今天點了一大份乾魷魚和雞肉排炭醬油油蕎麥麵。

這是開業以來常光顧的間井先生(^O^)！ ︎

一時間我不知道入口在哪裡（笑）

每次來這裡都會點Hirako Niboshi蕎麥麵(^ ^)♪♪

與鯷魚不同的乾平子（真正的沙丁魚 ）的...

在一個隱蔽的地方有一家小商店。我不想排隊，所以我決定在周六晚上商店開門時去參觀。
儘管如此，一些核心粉絲仍在等待。

湯汁的鮮美，源自這裡湯汁的透明，獨一無二。做工確實很棒。它具有難以模仿的風味...

下班後，我拜訪了新橋後巷的「Mato」。

店門口很窄，人與人之間幾乎無法通過，店內也很小，L型櫃檯只有8個座位。

今天點了「特製Hirako Niboshi蕎麥麵1000日圓」。這是包含叉...

位於新橋站前的隱藏式拉麵。核心粉絲很多，開店前排隊就好。

在自動售票機購買餐票。預設是沙丁魚乾和雞肉排潭拉麵。其他顧客都點了自己喜歡的菜，但每個人的口味都不同。

正如所料，湯很美味。這裡的...

Matoi的拉麵和湯頭確實巧妙，造就了最高水準的美味拉麵。

這次我們選擇了“特別”，享受了一杯奢華的杯子。
當我吃拉麵時，我想享受拉麵和湯本身的美味，所以我經常吃沒有太多配料的拉麵，但有時有這...

我是在上午11點開門的時候去的，是第二家。我能夠製作出高效率的麵條。
這次我們要找的是第二受歡迎的菜餚「白水油蕎麥麵」850日圓。
魷魚乾沙丁魚的味道因商店而異，非常有趣。
配料包括魷魚、三葉草...

距離JR新橋站步行約5分鐘。毫無疑問，在你到達那裡之前你會迷路。現在停車場就在店門口，比以前好找多了。用濃縮魷魚湯煮成的湯非常美味。只有在這裡才能品嚐。讓人想起烤牛肉的叉燒很好吃。店裡簡潔的佈局和高效...

（這是來自部落格的貼文）

我正在山手線沿線參觀美味的拉麵店。
輪到我在新橋的時候，我嘗試了一家乾拉麵店。


■間井新橋

一條狹窄的小巷裡排著長隊，商店就在盡頭。

店裡只有吧...

新橋比較新的老店
後巷後面
感覺只有知情者才知道，這很有趣。
在自動售票機購買後，甚至到座位上都有點冒險。
令人驚訝的是，李敏似乎經常獨自過來。
外出喝酒前填飽肚子也有好處。


平子...

*訪問日日誌和備忘錄

入口還是很難找。當排隊的時候，我厭倦了狹窄的走道。

五花肉很棒。既然包含在內，我就有動力訂購一份特別的。
空氣中瀰漫著沙丁魚乾的香味，讓人食慾大開。我可能喜歡吃硬一...

距離JR新橋站步行約5分鐘。毫無疑問，在你到達那裡之前你會迷路。現在停車場就在店門口，比以前好找多了。用濃縮魷魚湯煮成的湯非常美味。只有在這裡才能品嚐。讓人想起烤牛肉的叉燒很好吃。店裡簡潔的佈局和高效...

我去東京出差，在新橋吃午飯，所以我查了一下拉麵，發現附近有這家餐廳，所以這是我第一次來！

擁有8個吧台座位的餐廳，無需等待！

看了菜單，決定點外面招牌寫的拉麵，結果竟然是特色的平子乾蕎麥麵...

只有內行人才知道的著名乾乾拉麵。
新橋的酒吧區與其說是小巷，不如說是小巷，當你穿過黑暗建築之間的狹窄空間時，就會看到一排人在等著你。
這家店就是這樣的。
商店非常小。
拉麵有兩種。
拉麵和魷...

聖誕節前夕晚上 7 點訪問。
櫃檯僅有8個座位。
小商店買票難

特製大粒沙丁魚乾 1,100日圓

第一感覺就是好吃！
令人愉悅的香味。

中粗麵條應煮至軟。

湯是沙丁魚乾，...

首先，當我到達時我很高興！這是任何事物都無法取代的時刻。
但是，但是，湯汁和麵條……很好吃。
雖然這麼好吃，但為什麼會出現在這麼難以理解的地方呢？
我想這就是重點
雖然心裡這麼想，但還是吃完了。

新橋エリアでも屈指の高評価を誇るラーメン屋。

本当は『谷瀬家』でがっつり家系を食べたかったのですがいつも並んでいるので、閉店間際の当店にシフトチェンジ。
閉店ギリギリ、ラスト1客で滑り込めまし...

初めての訪問です。

まず、ナビで行き『到着しました』と
何度もなるも、見当たらない。（ ; ; ）
同じ路を何度もぐるぐる。
呼び込みのおじさん、お姉さんと何度も目があう。
何回こ...

新橋 纏さんにうかがい、特製平子煮干そばをいただきました。
煮卵はトロトロ、穂先めんまは柔らかく、ネギ、三つ葉、程よい厚さのチャーシュー5枚が主張しています！
中細ストレート麺に醤油ベースの甘みか...

土曜日昼
新橋駅徒歩数分の纏さんを初訪問
細い路地(路地と言うよりは建物と建物の隙間)の奥にあって場所がめちゃくちゃ分かりにくい
10:40頃着いて先頭
11時入店
5分くらいで着丼
美味...

他の方のレビューでお店の場所はかなりわかりづらいとあったのですが、おかげで無事に辿り着けました。
週末の18時頃で店内は半分ほどの埋まり具合。
建物の隙間を縫って入った店舗ですが、中もかなり狭いで...

こちらのお店はお客様から「ここ美味しいから行ってみなよ」と教えてもらいました。八丁堀から銀座方面にぷらぷらと歩き新橋までたどり着きます。ちょうど良い運動で何とかラーメン1杯食べられるくらいの胃にスペー...

金曜の夜　会食がなくなり新橋で一人食事ということで訪問しました。

19:00到着で待ちはなし
お店はかなり見つけにくいですが、イメージとしては廊下の先って感じです。

食券を買って、席に着...

有楽町での用事を済ませ、電車に乗ってお隣新橋へ
2020年に百名店となっているこちらのお店へ。

ナビ通り向かうも、近くまで来たが全然お店が見当たらない。。
通り過ぎた。。。
全然見つからな...

夕方から飲み始めて
最後の締めに20時30こちらを、訪れました。
並んでおりましたが10分待たずに入店でき、
注文からこちらも10分かからずラーメン届きました。
とても澄んだお味で美味し下さい...

平日12:30ごろに往訪。
３人くらい待っており、15分ほど並び入店。
1番オーソドックスなものを注文。
完成度は高いことは何とくわかり、個人的には何か少し物足りなさを感じでしまった。
次回は...

実はニュー新橋ビル内の
某店を狙っていたが見当たらない
移転でもしたのだろうか

急遽方針変更でダメ元で纏さんへ
相変わらず場所が分かりにくいので
スマホ地図を頼りに訪店

開店後少し...

平日の開店前に行って、すでに5名ほど並んでいた。

平子煮干しをオーダー。
出汁の効いたスープで、後味は爽やか。
チャーシューは普通。
全体的にまとまっていてスープと麺の相性も良かった。
...

【新橋】”新橋 纏”
新橋でご飯を食べた後に2軒目利用。
駅前でどこかラーメン屋さん良い所ないかなぁと探していた所こちらのお店がヒット。

最初お店の前を通り過ぎてしまいました。
え？ここ？...

新橋纏＠新橋

平子煮干そば¥900

すっかりマイルド系が定着してる感じの平子煮干。
まろやかなのは好みだけど少し甘みが強いかも、、、ツルパツ細ストレート麺、穂先メンマや海苔も風味良く、デ...

路地裏のラーメンをたべに！
キツキツの店内にお客さん満々！
サッパリの煮干しラーメンをいただきまひた！
シンプルイズベストな感じで！
お腹も満たされました！
平日13時過ぎ今日は並びがなかっ...

13時過ぎ、別の店に行く予定でしたが、限定塩つけ麺を見て思わずきてしまいました。
久しぶり。席は半分しか埋まっておらず。ラッキー。

限定塩つけ麺（並1050円込）食券買ったら、席番号伝えられて...

新橋駅烏森口より徒歩2分程、
路地裏の名店『新橋 纏(まとい)』さん
数年ぶりに訪問。

変わらずビルの隙間にある入口で若干迷いました。

ランチ時を外して13時半ばに伺いました。
タイ...

日曜19時頃に利用しました。まずお店が見つけづらいです笑大通りに面した細い隙間にあります。店内満席で10分ほど待ちました。麺スープ具材全てが想像以上に美味しく、普段スープを飲みきらない私が全てペロリで...

周囲の飲み屋では昼間から飲み会が始まっていて、そちらに気を取られているうちに路地を曲がりそこねてしまった。看板が出ているが、わかりにくい場所にある。
注文したのは特製平子煮干そば1200円。上品な煮...

開店待ちで既に6名くらい並んでいましたΣ( ˙꒳​˙ )
やっぱり冬はラーメンが食べたくなりますね
1年振りにラーメンを食べて本当に幸せでした✨✨ 週に4回ラーメンだったあの頃や、3件ハシゴした...