官方消息
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店家特色
酒水
奧能登的老字型大小酒窖“數馬酒造”直送
料理
使用搗土制法制粉的考究蕎麥
料理
姊妹店「銀座牛排」A5黑毛和牛
料理
料理的關鍵在於“曲子的美味”
套餐
《大切な接待や会食に最適》鮮魚の盛り合わせやA5ランク黒毛和牛のステーキが愉しめる個別盛りの会席コースです。
お刺身や人気のおつまみを集めた大皿料理コースです。
評價
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評價 462案件粉丝 350個人餐廳選擇的評價
北陸の食材とお酒を愉しめるお店♡
先日、ゆっくり和食を食べたくなって銀座の蕎麦屋へ伺いました♡ 奥能登の酒造直送の地酒『竹葉』と食の宝庫『北陸』食材を使ったお料理が愉しめるお店ときいて楽しみにしていました。 この日は、満足の極上プラン 黒毛和牛とおさしみのコース 5,800円をいただきました。 コースは3種類あるのですが、お肉とお魚の両方楽しめるこちらは人気のコースなのだそう。 ■本日の前菜 優し...看詳情
2015/12 訪問
1次
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評價 1,325案件粉丝 501個人雖然店名是銀座，但與其說是銀座不如說是在新橋。雖然也有蕎麥面，但也有家常菜和生魚片、日本牛肉等各種下酒菜，店也很寬敞，所以很方便。吃了最近沒怎麽吃到的湯豆腐，海帶湯汁和橙醋搭配非常...看詳情
2024/03 訪問
1次
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評價 349案件粉丝 67個人新橋站附近的蕎麥面店
我有點餓了，想吃蕎麥面，所以我去了這裡。居酒屋有各種各樣的功能表，但這次只有清天婦羅蕎麥面酥脆。 蕎麥面很好吃，所以我很滿意◎價格是可以接受的，因為它是一個黃金地段。 下次，我想吃...看詳情
2024/01 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza No Sobaya（Ginza No Sobaya）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日式小酒館、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5571-2110 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋1-5-5 グランベル銀座ビルⅡ 6Ｆ |
| 交通方式 |
從東京Metro地鐵“新橋站”1號出口徒步2分鐘從JR“新橋站”銀座口徒步3分鐘從東京Metro地鐵“銀座站”A3號出口徒步5分鐘 距离新橋 216 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
※お席料として、お一人様550円を頂戴致しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.12.3 |
| 電話號碼 |
03-5537-7277 |
| 備註 |
※價格都是含稅的。 |
閉じる
酒水奧能登的老字型大小酒窖“數馬酒造”直送
本店與奧能登於1869年創業的酒窖，及近年來被指定為世界農業遺產的能登半島出產的國內酒窖首屈一指的高度1.7超軟水為原料釀制的 「數馬酒窖」 為合作夥伴。本酒窖醇厚的日本酒與風味豐富的料理是絕配。由釀酒師為您介紹酒窖直送的鮮榨生酒和限定酒等只有在這裡才能品嘗到的酒。
料理使用搗土制法制粉的考究蕎麥
本店使用的是北海道幌加內產的蕎麥穗用“胴搗制法”制粉而成的蕎麥粉，濃郁的香味和蕎麥本來的風味是其特點。我們準備了只將蕎麥粒的中心部分磨成的“更科”，作為主食，您可以享用。※什麽是1體搗制法?不是像石臼一樣磨合後磨成粉，而是用杵搗成粉的現在非常罕見的制法。蕎麥面對熱量的抵抗力很弱，“香味”和“風味”都會流失，所以要用摩擦熱難以產生的“胴搗制法”來保證原本的味道。
料理姊妹店「銀座牛排」A5黑毛和牛
您可以在我們的姊妹店「銀座之牛排」享用非常受歡迎的A5級日本黑牛肉。 請享用超越蕎麥麵餐廳範圍的正宗日本黑牛肉。
料理料理的關鍵在於“曲子的美味”
位於石川縣輪島市的小味噌倉庫“穀川釀造”，堅守傳統制法，從手工制作味噌、醬油到獨創醬汁等各種制品。在銀座的蕎麥面店，甚至準備了港町的生魚片醬油和蔬菜蘸醬。
*套餐餐點請提前預約。
奧能登的數馬釀酒所制作的“竹葉”。“竹葉能登純米”是在西班牙舉辦的世界頂級食品學會“馬德裡融合 (Madrid Fusion) ”評選出的4個釀酒廠之一，作為頂級侍酒師親自為到場的賓客準備的名酒而廣為人知。料理自不用說，還講究“搭配美味的酒”。最後，我要吃真正的蕎麥面，它適合我的用餐。希望你能滿意地結束一天。
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