評論列表 : Sushi Ryou

日本一の若さで鮨屋の大将になった佐々木崚氏は26歳、開業時は24歳です。

まだあどけなさが残る大将、どんな握りを出してくれるのか楽しみにして来ました。

お店の住所は銀座8丁目ですが、昭和通...

18時に予約して行きました。
ここは前に鮨佐竹さんがあった場所です。
そのまま居抜きで入られて営業されている様で同じ会社の系列かなと思いましたが、佐竹さんとは会った事も話した事もないと大将が言って...

店主や板前さんはみなさん本当に素敵な方で、
自然と板前さんとの会話も増えます。
更に「食」が美味しく幸せな時間に感じれます。

お鮨と日本酒は最高に美味しい。
握りも絶品だが、摘みも食べる度...

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⭐値段:8
⭐味:8
⭐サービス:8
⭐雰囲気:8
⭐コスパ:8
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東銀座駅から徒歩10分ほ...

BD会貸切でお世話になりました！
大将はじめスタッフさんが全員20代！すごい！
コースが一通り終わったあとに
追い大トロとウニ。脂っこくなくペロリ♪
特に感動したのは鰻。
身が引き締まってぷ...

銀座　鮨崚
食べログ3.08
価格20000-30000

「銀座エリアで若き大将が営む絶品鮨！！」
銀座駅から徒歩10分程度、新橋方面に向かい木挽町通りの一角にひっそりと佇むこちらのお店‍...

築地市場駅から徒歩数分のところにあるお寿司屋さん。
佐たけさんの元々あった場所で、大将は鮨たかはしで修行された佐々木大将。
24歳という爆裂若い時に独立されて今年の夏で丸2年になるみたい。みんな若...

銀座の鮨たかはしから独立した大将！

鮨たかはしで美味しいと思ってた部分も残しつつ佐々木大将色も、融合させてて摘みも握りも大満足！

摘みは赤ムツの餡かけが特に美味しかった⭐︎

北寄貝の...

店内は8席のカウンターのみ。この日は6人の1回転のみ。3人のサラリーマンと2名の婦人＋シニアの組と、私。
店内は清潔。トイレではバルミューダのスピーカーがジャズに合わせて点灯している。
本日は22...

しっかり酢が効いてるけど4種のブレンドで角がないまろやかな酸味のしゃりがめちゃくちゃ好みでした。「アカムツご飯」と「鯵の握り」はセンスが光ってて最高。いくら煮詰めるとこんなに深みがでるんだ！と楽しませ...

【IKKO'S FILMS】YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/user/IkkoShinagawa

Instagram
https://www.ins...

『鮨 崚』は、2020年7月に大将の佐々木さんが24歳という若さでオープンしたお店です。
最近では、有名グルメ雑誌でも紹介されています。

この日は、平日の20時30分に食べログから予約して訪れ...

【予約】
　当日直電。ちょ〜どキャンセルが出たようで滑り込みセーフ！最近は予約取りやすめかもです。

【値段】
　おまかせ22,000＋瓶ビール１＋日本酒3.5合分＋追加３貫で34,000ほど...

マイレビ様の素敵な口コミが目に留まりました。
「銀座最年少の大将」
若干25歳、その若さで独立するとはかなり驚きました。
その口コミを拝見した直後に、食べログからネット予約です(笑)

お店...

2度目の緊急事態宣言発令で
外食の機会がなかなかもてない中
カウンターでのお一人様鮨であれば…！と思い立ち
伺いましたのがこちら。
昨年オープンした時から一度お邪魔したいと思っていました。
...

グルメ先輩、食べロガーのグフさんに連れて行ってもらったお寿司屋さん！
築地にはなかなか来ないので、厳かで凛とした街の雰囲気に早くも期待が高まります。

・クエ刺身
2週間熟成したというクエの刺...

鮨崚(すしりょう)

皆んなが知ってしまう前に行くのがグルメの基本

自分が評価した店のでレビューを皆んなが見て

行きたくなるのが本望

他人が付けた点数だけで見て店に行くのはグルメ...

本日はこちらの新しいお店を
ご利用させて頂きました。

築地市場、東銀座、新橋、汐留の
間くらいの
ちょうど静かなスポット。

最寄りは若干、築地市場駅かな。


本日は貸切、コー...

この時期ならではの蟹。
鮨屋で蟹と言えばせいこ蟹か香箱蟹が多いですがここは松葉ガニを使っています。
松葉蟹とウニの肝ソースをあえて美味い。

白子の餡かけ
シャコ、つぶ貝
白甘鯛のフライ
...

新橋駅、東銀座駅から徒歩１０分弱。
カウンターのみ８席。
若い大将と若いお弟子さんのおふたりで。かなり息があったおふたりです。
カウンターとの距離が近くて気軽に会話も楽しめます。
他の訪問者さ...