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店名 |
Sushi Ryou(Sushi Ryou)
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類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
預約・查詢 |
03-3546-7778 |
可供預訂 |
僅限預約
主廚搭配套餐:25,000日圓(含稅) |
地址 |
東京都中央区銀座8-18-16 銀座J8ビル 1F |
交通方式 |
從都營大江戶線築地市場站A3出口徒步約4分鐘從東京Metro日比穀線東銀座站4號出口徒步約8分鐘從JR山手線新橋站烏森口徒步約9分鐘 距离築地市場 262 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
無服務費/手續費 |
座位數 |
8 Seats ( 吧臺8個座位,包場請咨詢。) |
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最大宴席可容納人數 | 8人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
可自帶飲料 |
開店日 |
2020.7.7 |
備註 |
飲料的自帶費為,葡萄酒1瓶3,000日元,日本酒一升6,000日元。本店是發行合格賬單 (發票) 的企業。 |
店内は8席のカウンターのみ。この日は6人の1回転のみ。3人のサラリーマンと2名の婦人+シニアの組と、私。
店内は清潔。トイレではバルミューダのスピーカーがジャズに合わせて点灯している。
本日は22,000円のコースを頼む。毎月メインの食材が決まっており、9月はワタリガニ。因みに10月は白子とのこと。総額は3万数百円。コース22,000円と、ビール、日本酒二合、寿司3貫を追加した結果。直近で行った寿司屋との比較では、富所はマグロのはがし?とミル貝を追加して普通にお酒を飲んで2.5万、鮨桂太は何も追加せずに普通に飲んで2.5万円であったため、この2店と比べると今回はコスパが若干悪いか。(しかも鮨桂太のようにコストが高い厚切りアワビは出なかった。)
料理は、クロムツの唐揚げ、アカムツ、クエの蒸し鮨等温かい前菜が多い。一般的な鮨屋は前菜は白身や貝の刺身から始めるところが多いため、割烹好きな人は向いてるかもしれないが、私は、刺身を食べたかった。
握りは、新イカはバツバツの触感、アジはいくらを潰して、濾して、少し過熱してねっとりした液体を上にかけており、かなりうまい。マグロはやま幸の大間のマグロで特に中トロがおいしかった。エビはミソがたっぷり、アナゴハツメが焼き鳥のタレのような風味があり、かなりおいしい。
結局赤貝、白エビ、アジを追加。アジは大きいものより小さいものの方がおいしいらしく、このお店では、半身で1貫の大きさのアジを使用。
ワタリガニ最初の前菜はいまいちパッとしなかったが、蒸し鮨はおいしかった。しかし、それとて、ワタリガニである必要はなく、普通にズワイガニでもよかった。
お酒は、伯楽星と自然郷を飲んだ。控え目な酒で食事には合うかもしれないが、正直家でも飲めるレベルの日本酒。
ガリとワカメは最初から出てきた、ガリは甘酸っぱく、かなりおいしい。ワカメもポン酢につけるとかなりおいしく、かなり食べてしまった。