官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
圧倒的ホスピタリティ
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メニュー
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アミューズ。トマトムースの下にトマトコンソメのジュレ。 バジルと柑橘の香りを纏わせて。何味？美味しくなかった…
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前菜。タスマニアサーモンのマリネ 真っ赤なピーマンのユール仕立て。これもまた、何を主張したいのかが分からない。
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(手前から時計回りに)全粒粉のパン、大根のパン、バケット。毎朝ベーカリーで焼かれた物を供されます。
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舌平目の洋酒蒸 ボンファム。
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クラシックフレンチらしい旨味やコク深さがありつつ、水のようにさらさらしたソース、ふっくらとした舌平目と纏わせると、美味しいったら、もう！！！
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牛頬肉の赤ワイン煮込み。山形牛の頬肉は、程よい脂乗りと柔らかな肉質。 口の中に入れた瞬間、甘い脂と旨味がほどけていなくなります…
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どさんこおかわり(笑)
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洋梨のタルト ベル・エレーヌ仕立て。
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瑞々しい優しい甘みの洋梨、心地良い酸味のかかったチーズ、カルダモンのスパイシーな風味のあるソルベ、70％チョコレートと赤ワインで作ったソースはまろやかとちょっとした渋み。 一緒に頂くと重厚で滑らかなハーモニーが広がります。
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丹波産和栗を使用した特別マロンシャンテリー。栗ペーストは粉雪のように、ほろほろと崩れる。栗の優しい風味、シャンティクリームの優しい甘み、あと100年はこれ頂ける。
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小菓子。凝ってる！！！特に、マカロンが印象的でした。 最初にグリオットチェリーの甘み、そこからピンクペッパーのアクセントが面白かった！！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
RESTAURANT PRUNIER
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
050-3134-4890 |
| 可供預訂 |
可以預訂
前日18時以降のキャンセル・人数変更の場合、ご予約のコース・プラン料金の全額を人数分申し受けます。 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内3-2-1 東京會舘 ２Ｆ |
| 交通方式 |
■JR *京葉線東京站6號出口步行3分鐘 有樂町站國際論壇口步行5分鐘 東京站丸之內南口步行10分鐘 *可使用直接連接的地下套餐到大樓。 ■地鐵 東京地鐵千代田線「二十橋前站」 東京地鐵有樂町線「有樂町站」 東京地鐵日比谷線「日比谷站」 可使用與B5出口直接相連的地下套餐。 距离二重橋前 293 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料15％ |
座位、設備
| 座位數 |
48 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 兩個房間最多8人。※周末及節假日可接待~12名客人。請與我們聯係。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 大樓內B1F有吸煙區。 |
| 停車場 |
可能的 消費3,000日元以上:贈送1小時服務/消費6,000日元以上:根據您的要求贈送3小時服務券 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,無障礙空間,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
大廳座位的小學生、未上學的孩子請勿入店。有單間。 |
| 服裝規定 |
智能休閒(男士請穿夾克衫。) |
| 網站 | |
| 備註 |
======== 【關於營業時間、菜單】 =========關於營業時間、菜單變更等事宜，我們將隨時更新官網，並通知您。給您帶來不便，敬請諒解。關於最新的信息，請在下面的官方網站確認。(https://www.kaikan.co.jp/news/images/info_200608.pdf) ================================= |
兼ねてより、「ここのボンファムとマロンシャンテリーは美味しいから、一度は食べて！！」とオススメいただいておりました。
結論、大きく３点の印象を受けました。
①３ツ星のグランメゾン並みのホスピタリティ(少なくとも都内の「５ツ星ホテル」を超えていると思います)
友人との訪問だったのですが、我々の会話を邪魔しない、だけれど都度頂くお言葉や御所作ひとつひとつが「我々のことを考えてくださっている」と感じました。
話に花を咲かせる一言だったり、特典についているドリンクをそれぞれの好みごとに考えてくださったり…挙げるときりがないけれど、とにかく「いい人たちだ…」と感動しました。
②お料理はやはり伝統の逸品(ボンファムとマロンシャンテリー)が美味しい。
③デザートは仕掛けがあって、クラシックなしからぬ？美味しさ！
(各料理の感想は、写真のコメント欄をご覧ください。)
正直、「即再訪！！」とは思いませんでしたが、絶対に「ここでお食事したい」ってなると思います。
ありがとうございました！！