官方消息
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Tapas U Morakyura Ba
(タパス モラキュラーバー)
生粋の分子料理の名店。液体窒素から食材用３Ｄプリンターを駆使する。そこにマンダリンオリエンタルのロケーションとサービスが加わり、ショーを盛り上げる。ペアリングも楽しい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tapas U Morakyura Ba
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、餐飲酒館、西式料理 |
| 預約・查詢 |
03-3270-8188 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約日の2日前よりキャンセル料金を申し受けます。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F |
| 交通方式 |
地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅（A7・A8出口）直結。徒歩2分。 距离三越前 85 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Diners、JCB、Master、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料: 15% |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 1回につき8席限定） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2005.12.2 |
| 店鋪公關 |
モラキュラーキュイジーヌ（分子ガストロノミー）を提供する「タパス モラキュラーバー」
5つ星ホテル、マンダリン オリエンタル 東京38階に位置する「タパス モラキュラーバー」。アート専攻というユニークな経歴を持つ料理長 牛窪健人が”五感と想像力を刺激する”新感覚の食体験をお届けしています。目の前で次々と饗される約10数品で構成されるコースメニューは、まるで”食のアートパフォーマンス”。ディナーのみ一回8名様限定のバーカウンターで、驚きに満ちた食体験をご堪能ください。 |
三越前、マンダリンオリエンタルホテル内にあるイノベーティブ「タパス モラキュラーバー」。食事を楽しむというより、ショーを楽しむ感覚で臨みたい。日本唯一の生粋の分子ガストロノミーの店。液体窒素から食材用３Ｄプリンターを駆使して色の可能性を実験していく。そこにマンダリンオリエンタルのロケーションとサービスが加わり、ショーを盛り上げる。ペアリングも楽しい。