寒い冬にピッタリの味噌バターコーンラーメン : Ganso Sapporo Ya

当店は「元祖札幌や・日本橋店」というチェーン店の体裁をとっています。しかし、「元祖札幌や」というチェーン自体、本部の統率が極めて緩く、各店舗で味のレベルにかなりのバラつきがあるようです。

この日本橋の店舗は、昔から地域のサラリーマンに愛されてきたお店ですが、他の「元祖札幌や」を名乗る多くのチェーン店と比べると、明らかに味のクオリティが高いと考えられます。
個人的な好みを言えば、暑い夏は「ごまだれ冷やし」が秀逸の一品。そして、冬に食べたくなるのが「味噌バターコーンラーメン（1,100円）」です。

お昼の客層は、昼休み中のサラリーマンが大半を占めます。中には女性のお一人様客も結構いたりして···。
各テーブルには、ゴマ、一味唐辛子、豆板醤、コショウ、すりおろしニンニクなどが備えられており、好みに合わせた味変が可能です。

早速、「味噌バターコーンラーメン」にゴマ、一味唐辛子、コショウを振りかけます。
スープはオーソドックスな味噌味ですが、とてもまろやかでおいしいです。バターの香りとこの味噌味がお互いに邪魔をせず、香りと旨みを両方感じられるところがイイですね！
途中でおろしニンニクを加えると、さらに味に深みが増し、結局スープは最後まで飲み干してしまいます。
ちなみに麺は、西山製麺のコシの強い札幌風の麺です。味噌スープとの相性も抜群です。

寒い冬に、味噌＋バター＋コーンの組み合わせでラーメンを食べたくなるのは私だけでしょうか。でも東京って、意外とこの組み合わせのラーメンって少ないですよね。
そんなときに足を運びたくなるお店です。

追加情報ですが、絶品の「ごまだれ冷やし」は冬季は提供しておらず、3月から秋にかけて戦列に加わるそうです。またその頃にお邪魔したいと思います♪