官方消息
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toushoumembouhoiwei
(刀削麺房 回味)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
toushoumembouhoiwei（toushoumembouhoiwei）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、刀削麵、火鍋 |
| 預約・查詢 |
03-3272-0778 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋3-5-12 ニュー八重洲ビル B1F |
| 交通方式 |
JR東京站八重州中央口步行4分鐘地鐵東西線日本橋站B1號出口步行4分鐘 距离日本橋 364 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
85 Seats （ 就座時85席・立餐時90席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 有固定腳爐包間 (10人~20人用) 有桌子包間 (5人~20人用) 有桌子包間 (50人~60人用) ※包間的詳細情況請咨詢店裡 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式圍爐座位 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 店鋪公關 |
刀削麵日本橋店開幕囉！ ！盡情享受一流麵條大師打造的正宗西安刀切刀削麵味道！
【開業服務】2小時吃喝暢飲3,680日圓起！無論您是聚會還是下班後小酌一杯，都可以享受美味又便宜的美食…共有85個座位。寬敞的桌子。私人房間可容納5至20人。可以使用各種信用卡和BV餐券。 【什麼是刀削麵？ 】中國西安至今仍在傳承的傳統菜餚。麵條勁道。麵粉揉好後，用特製的刀刮一下，放入熱水中煮沸。一手拿著面皮，另一手用刀把麵皮刮乾淨，丟進沸騰的鍋子裡。雖然它被認為是基本的拉麵，但它們基本上有相似之 |
（2019年10月初訪問）
お店の名前はホイウェイと読むらしいです
この日は日本橋でお仕事でした。
身近な同僚達と4人で、刀削麺が名物であるこちら訪問してみました。
訪問時間18:00過ぎ、先客無し。
後客は団体さん3組で、あまり混雑はありませんでした。
お願いしたのは2時間飲み放題、食べ放題の@3,780円。
最初は＠1品、食べ終われば次の料理のオーダーが可能なシステム。
最近これやってる中華屋さん多いですねえ。
少しづついろんなものが食べれるのがありがたいです^^
まずはハイボールで乾杯、あっという間に蒸発(笑)
頂いた料理は以下の通り。
砂肝の辛味和え、トンポーロー、腸詰、ピータン、鶏の唐揚げ、
エビマヨ、イカと青梗菜炒め、カキとネギ炒め、五目おこげ、
五目焼きそば、小籠包、春巻。
全部で12皿、しかも一皿がかなりのハイボリューム。
中年おっさん4人組は食べる食べる(笑)
正直よくこれだけ食べれたものと感心します。
自分はちょこっとずつつまんだだけです(笑)
いくつか料理のコメントを記載しておきます。
全体的な味わいの感想は超無難な味わい！
結構パンチ効いていてつまみやご飯のおかずには良いですねえ^^
トンポーローはタレが甘めですが味強め。
お肉はホロホロでタレとの相性抜群です。
エビマヨは、ちょっとマヨソースの味わいが控えめながら、
海老はプリプリで食べるべき一品です。
良いつまみでしたよ^^
五目焼きそばは餡かけ焼きそばです。
麺が細麺で個人的には超惹かれます(笑)
パンチが効いていて餡はやや硬めの仕上がり。
最後まで緩むことなく、なかなか良いかと思います。
この手のお店の小籠包！
いったいどんなもんなのか？肉まんのようなジャンボ小籠包出てきたらどうしようか？
などとワクワクしてましたが、ごく普通の小籠包でした(笑)
レンゲがないので小皿の上で皮を破り、まずはスープ・・優しさは無いけどうまし！
その後醤油を少し垂らしていただきました。
皮はちょっと硬めでしたが、問題のない小籠包でしたよ^^
4名中2名はお口にダイレクト小籠包、しっかり火傷したようでした(笑)
彼らと一緒に過ごすのがつらくなるほどあほだわ！
ハイボールは7・8杯は飲んだかなあ、
でも帰りの電車ではあまり寄ってなかったので、
ウイスキー少なめの健全なハイボールだったみたい。
こんな宴会にはありがたいです。
これだけ飲み食いできて、税込で4,000円を切るお値段。
なかなか良いと思います。
このシステムの食べ放題汁ありの麺はご法度、
自慢の刀削麺が食べられなかったのが残念です。