Souhonke Sarashina Horii
(総本家 更科堀井)- 預算：
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さらしなの麺に感じる優雅な香り すっきりとした甘みが広がる 天ぷらは野菜と共に サクサクの衣が語る 蕎麦の宴
以前は長蛇の列に阻まれて入店を断念したこの店ですが、今日は11時15分頃という幸運なタイミングで日本橋高島屋に到着。店内は6割程度の入りで、スムーズに入店できました。さらしなそばにあまり馴染みがない私...
春限定『蛤の紹興酒蒸し』にノックダウン。和食界の常識を打ち破る絶品
春らしいメニューが出てるかな？と更科堀井さんへ。
昼の蕎麦前を楽しもうとオーダーの一つに、『蛤の紹興酒蒸し』。とてもパンチの利いた紹興酒とはまぐりの相性が抜群で、汁を残さずいただきました。
そば味...
平日、日本橋のオフィスからの外出で、移動前に軽く食べて行こうと高島屋内のレストラン街に。
実は、オフィスを出る時は近くにある評判のううどん屋さんに行こうと思ってたのですが、予想外の行列の長さにこれは...
日本橋に出張で言った際に蕎麦でもと思い寄らせていただいたのが「総本家 更科堀井 日本橋高島屋店」さんです。
入店後、メニューを拝見すると鴨せいろが名物と目に入りましたので「鴨せいろ」蕎麦2枚を注...
堀井さんの支店に訪問。高島屋の買い物帰りには必ず寄りたくなります。こちらはさらしな蕎麦が当店名物。日本橋店限定メニューとして広島県産牡蠣を使った牡蠣天トリュフ蕎麦なる物があった。3800円。美味しそう...
年越し蕎麦を食べに来ました。
年末でしたがそこまで待たずに入れました。
鴨せいろと精進天種を注文。
お汁の濃さも丁度良く、そば湯なしでも美味しい。
鴨もちゃんと肉厚でした。
そばは細...
美味しいお蕎麦が食べたくなって、クリスマスイブにこちらのお店を訪問。日曜日の14時を過ぎてましたが、5組位の待ち。でも比較的回転が早く、思ったより早く席に着く事ができました。
大好きな鴨せいろを注文...
日本橋髙島屋内のお蕎麦屋さん。当店名物の鴨せいろで、これもまた当店名物のさらしなのおそばで注文。通常のお蕎麦とは違い、素麺を食べているような感覚になる。入り口に展示されているおそばセットなどがとても可...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Souhonke Sarashina Horii
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
03-6281-9939 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋 2-5-1 日本橋髙島屋 新館 6F |
| 交通方式 |
地下鉄日本橋駅直結高島屋ＳＣ 距离日本橋 102 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 高島屋の駐車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 |
この日暑い中、日本橋高島屋に行く用があったので、ならば昼飯はもう“冷たいチュルチュル”の一択。
確か高島屋には更科系のお店があったなぁ～と食べログで検索。
すると、私にとって蕎麦に関しては“信頼と...