官方消息
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- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tempura Asanuma（Tempura Asanuma）
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅 |
| 預約・查詢 |
050-5589-7478 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※現在お電話、ネットでのご予約を受け付けておりません。御用の方は留守番電話、又は当店のインスタグラムへメッセージをお願い致します。ご迷惑をおかけします。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋2-10-11 ordin日本橋ビル 6F |
| 交通方式 |
東京地鐵銀座線・東西線日本橋站都營地鐵淺草線日本橋站步行1分鐘從日本橋站133m 距离日本橋 133 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 7人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童
※現在不接受電話、網路的預約。如有需要，請撥打留言電話或發送信息至本店的Instagram。給您添麻煩了。 |
| 開店日 |
2022.9.16 |
| 電話號碼 |
03-4400-5977 |
◆出色の一皿に変えて
海老の頭は
クリスピーな軽やかさが小気味良くて、
赤茄子は
カリとろの塩梅が絶妙で、
行者ニンニクは
ぬるみと香りと甘さがひときわ立って、
虎河豚の白子は
とろんとしたミルキーさに黒胡椒と海苔が利いていて、
たらの芽は
春野菜らしい苦みが醍醐味で、
穴子は
金箸でパツンと裁ち切るその音からしてご馳走で、
小海老と行者ニンニクのかき揚げ丼と卵天丼は
澄んだ旨みを携えた天つゆが好い下支えを見せる。
面白いのは
薄衣で塩で頂く主流の真逆をいく
（厚衣ではないものの）しっかり衣を付けて
（塩も有るが）天つゆで味わう天ぷらなところ。
そう聞くと重そうな後口になりそうだが、
気泡をたっぷり含んで
厳選した太白胡麻油のみで揚げたと云う衣はごく軽くて、
鰹出汁と濃口醤油をベースにしたと云う天つゆも
舌を洗うようなさっぱりした旨みで、
好い意味で想像を裏切る。
しっかり咀嚼しなくても
万有引力でスッと胃に落ちてゆくような軽やかさと云ったら、
ちょっと言い過ぎだろうか‥
浅沼さんの天ぷらは
衣を愛で天つゆで味わう天ぷらだった。
◆今回のお品書き
ハトシ（海老パン）
＊ハトシ‥長崎名物の海老のすり身を使った揚げパン
海老の頭
海老
赤茄子
キス
行者ニンニク
ホタルイカ
虎河豚白子 黒胡椒と海苔
たらの芽
マッシュルーム
帆立の磯辺揚げ
穴子
小海老と行者ニンニクのかき揚げ丼
卵天丼
味噌汁
＋瓶ビール1本、白ワイン2杯
（夜）20300円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
名店の天一で9年修行されて若くして独立を果たした
浅沼努武（つとむ）さんによる予約困難な天ぷら店。
＜注 文＞
お任せコース16500円一本。
ドリンクはビール800円より、焼酎800円より、日本酒1000円より、
ワインのグラス1500円より、ボトル9500円より。
＜雰囲気＞
杉を使ったカウンター6席のみの店内は
ゆったりしたくつろぎ空間。
店主、浅沼さんの柔らかな語り口にも和む。
◆情報出典
みゅうささんのレビュー
ご馳走さまでした♪