評論列表 : Aigamo Ippin Toriyasu

鴨は秋に大陸から飛来。日本で丸々と肥え太った鴨。まさに冬がもっとも美味となる。江戸時代には鴨鍋を食べると。一年風邪をひかない。と言われたようだ。合鴨は真鴨と家鴨（アヒル）の交雑だが。今では食用鴨は合鴨...

以前からずっと行きたかった鳥安さんについに上陸！
入り口の暖簾から、江戸の古地図と、どこを切り取っても絵になるお店ですね。

鴨の美味しさは説明するまでもないでしょう。
鴨肉の赤の美しさを見て...

　久しぶりに肉でも喰らおうと、合鴨で有名なこの店を２名で予約
して訪れました。
　都営浅草線の東日本橋駅で下車して、歩いて数分の距離です。
店の近くに来ると、何となく見覚えのある風景と思いきや、...

会食で知る事が出来ました合鴨すきの老舗
鴨好きな私としては心からこの店に出会えて良かったと思えるお店となりました

東日本橋から５分ほど歩く
普段は決して足を傾けない場所である
趣を感じる建...

住所は中央区東日本橋。
中央区とは思えない静かな場所に、ひっそりと佇む本店舗。
仄かな「鳥安」の看板の光は、昭和を思い出すノスタルジックな光。
入る前に期待してしましまいます。

本店舗は
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グルメな友達のお誕生日祝いで訪れました。

焼きから取り分けまでしていただけるので、コースのお値段には納得です。

結局日本酒が進んでしまい、デザートの時には良い感じになってしまいました。
...

東日本橋駅より徒歩5分のお店。

1872年創業（明治五年）の老舗相鴨すき焼きのお店。

メニューは相鴨すき焼きの一品のみ。
鉄板で焼いた合鴨をおろし醤油でさっぱりいただくスタイル。
合鴨...

東京でお呼ばれです。
鴨すき焼きということで初めて食します。
まずはビールで乾杯しながらの先付をつつきつつ待ちました。
なんでも戦前からの鉄鍋だそうで鴨皮でまずは油をひきます。
綺麗な身の鴨を...

会社のメンバーで鳥安にお邪魔しました。
美味しいという話を聞いて、お店に行ったものの予想よりもさらに美味しく、驚きました。
前菜、汁椀ももちろんおいしいけどやはりメインの鴨のすき焼きは絶品。
ち...

いい感じの門構えなんですよね。
和室の個室が落ち着きます。
堀炬燵なのがさらに良いですね。

ホップ約3倍の「エーデルピルス」でまず乾杯。
ほどなくすると先付が出ます。
が、こちらから聞か...

あひ鴨とはあひると鴨のあいのこのこと。

明治５年創業でいかにもといった風情のある店構え、屋敷である。
階段をあがり 突き当たりにある奥の個室がおすすめです。

卓上に置かれる年期の入っ...

東京の老舗を巡ってみましょうと、お取引さまをお連れし、やってきたのは明治5年創業の「あひ鴨一品 鳥安」さんです。

お店は東日本橋の日本橋中学校の前にありました。趣のある外観は老舗の風格が漂ってい...

胡座とは座り方の型の一つである。
一般的言うと足を左右に開き、身体の前方で組み合わし、足のひらを見せる座り方である。

詳しくは下記のウキペディアをご参照頂きたい。

http://ja.m...

この店、家から近いので一度は訪れたいと思っていたが、些か高いのと、嫁さんは鴨に必ず付いてくる葱が苦手なので、苦手な物を敢えて食べに連れて来るのもどうも、高い金を払って食べるには勿体無いという感じがして...

こちらは本当に好きです。
外しません。
大切なお客様をお連れする際はこちらの店を選びます。
中央区にありながら、下町の東日本橋。
隅田川のすぐそばで、料金もお手頃。
一人10000円のコース...

2013年6月

馬喰町の問屋街を抜け隅田川にほど近い合鴨すき焼きの創業明治5年のお店。
暖簾を潜るとると女将に迎えられ、すぐに6人乗りくらいの小さなEVで3階に案内されました。
仲居さんはE...

人形町のレビューを多く書いていても、行っていない店は結構あります。
中には敷居が高くて行き難い店も。
こちらはその一軒。
アド街などでよく登場するので、知っている方は多いと思います。
場所は人...

2013年4月 初訪☆


創業明治5年。
東日本橋にある、「あひ鴨」を使ったお料理のお店です。

あひ鴨とは、真鴨の雄とあひるの雌を掛け合わせたものだそうです。
創業当時の味を守り続...

2013年4月13日。6人で訪問。

近所にお住いのレビュアーからお誘い頂いての訪問。

家から徒歩圏にある高級あひ鴨料理店。当然ながらこんな風にお誘い頂く機会でもなければ、訪問することは...

2013.04.26（初訪）

お客様と一緒に行ってきました。　　以前からかなり気になるお店の一つでした。

この日はもちろん予約を取って。

馬喰町から徒歩で7分ほど。　　携帯のナビに誘...