官方消息
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KAZU
(谷や 和)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
KAZU（KAZU）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、烏龍麵 |
| 預約・查詢 |
03-5614-0013 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋浜町3-2-7 |
| 交通方式 |
半蔵門線 水天宮駅 4or5番出口より徒歩7分 距离水天宮前 281 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料１０％（2019年９月より適用） |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ カウンター7席、２階テーブル16席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くにコインパーキング有り |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.2.20 |
| 備註 |
The threat of “Washoku”, Japanese traditional food culture extinction |
| 店鋪公關 |
「うどん会席」として新装開店
「谷や」谷和幸 × 「赤坂 菊の井」坪沼洋介＝「うどん会席」 |
【訪問日】平日19時〜 ２時間半滞在
【並び】予約のためなし
【用途】ビジネス会食
【来店動機】相手方指定のため初訪問
水天宮近くの和食屋さんでビジネス会食。
19時時点で一階のカウンターは３組、二階はひと組の先客、私たちは半個室のようなスペースに通していただきました。
こちらは人形町のうどん百名店の「谷や」さん系列のお店だそうでお酒と料理のマリアージュを意識した面白いお店ということでホストの方にお招きいただきました。
クラフトビール、ワインともに国産で日本酒や焼酎なども店主さんこだわりのラインナップです。
乾杯にビールをいただきました。
個人的にそれほどビールの泡は好きではないのですがこちらの滑らかな口当たりのそれはまさに神泡、非常に美味しい一杯目となりました。
その後、私の座右の銘（笑門来福）と同じ名前の日本酒をいただきました。
それまでの間、季節感のある野菜や魚を用いた前菜、揚げ物などをいただいてました。
刺身が来たあたりから山梨のシャトー酒折のシャルドネに移り、焚き物やお肉を楽しみました。
どれも旬を感じつつ丁寧な仕事のお料理でとても美味しくいただきました。
最後の〆はやはりうどん、さすが百名店だけあってこちらも美味しいうどんです。
トマトベースに茗荷とイカの入ったうどんは百名店のお店でも食べられないもの、特別感があるだけでなくとても美味しく、最高の〆になりました。
店主さんやスタッフさんの知識や気配りも質が高く、雰囲気のいいお店だなと思います。
今回お代はお相手がみてくれたので正確な金額感は分からないのですが、諸々見るとコスパに優れたお店であると思います。
次回は奥さまなどを誘って来てみたいなと思います。
どうもご馳走様でした。