評論列表 : Isoda

カウンターでのしっぽり会食で何回か利用。
コース４万円（税込）をきる金額設定での日本料理屋さんとして、個人的には五本指にはいる名店だと感じてます。

毎回、美味しく、美しく、季節を感じさせていた...

2,398文字★

おまかせコース（38,500円、内税）滞在時間：約1時間50分

大阪府出身の礒田岳人氏（1991年生まれ）が腕を奮う同店（4.25）。
新ばし星野（4.64）で約8年修...

4月の磯田っちょ！
アワビ、鯛の飯蒸し、すっぽん、筍、白魚とタラの芽の天ぷら、きんめ、ぐじお椀、桜鱒、筍、筍ご飯、白ごはん

筍いろいろ食べられて幸！
筍ご飯めちゃくちゃおいしかった！！！
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人形町 磯田さん
一見シンプルですが、丁寧かつ計算された流れのお料理でいつも何をいただいても絶品です。
そして〆のご飯ものが究極に美味しいです
タケノコご飯もですがなにより白米が最高です

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今年3回目の訪問、春を彩る多彩なメニューを堪能させていただきました。

・鮑、菜の花、うど、藤枝のタケノコ、利休麩
・鯛の飯蒸し
・すっぽん
・うすいまめ豆腐のすりながし
・キスと...

人形町にある、礒田さんに友人のお誘いで2回目の訪問です。
春のタケノコの時期に来てみたかったので、とても楽しみにしておりました。
４月の2-3週目は筍のベスト時期だそうですね。
筍に全くエグ味な...

筍に山菜にうすい豆…春を感じさせる美味しい食材がいっぱい！そんな4月の礒田さんでのお食事です。


・先付　鮑、利休麸、独活、藤枝の筍、菜の花
　春だねえ〜。

・鯛の飯蒸し
　鯛も胡麻...

食べログ★4.24
・2024年 bronze

【磯田】
さんにお伺いさせていただきました、

場所は、人形町になります。
この日もお陰様で定期訪問させて頂いております、磯田さん
こ...

〰️春の礒田さん〰️

あの日の筍美味しすぎて、もう帰りたくないーそのままもう一回食べたいって状態だった

毎月の楽しみです

人形町
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150年以上の歴史をもつ葛篭店、七福神をまつる8つの神社、昔馴染みの甘酒や人形焼。人形駅徒歩2分、江戸の「粋」を堪能できる下町で美食家の心を掴み続ける礒田岳人氏。京味の系譜「新ばし 星野」で研鑽を積ん...

火曜日の夜です。

人形町です。

今夜は昨年の師走以来のこちら、【礒田】さんにお伺いしました。六時と八時半の二回転ですが、六時に到着するのは難しいため、八時半の会に参加。

いつものカウ...

よく空きが出るので行ってみたこちらのお店。
階段上がって二階だが、特に店名を記したものは見当たらない。
皆日本人でインバウンド客は見当たらない、テーブルオールに入ったそうで、なるほど。
猪のお肉...

お金を稼ぐ理由です

磯田さん、お誘いいただき初訪問でした。

和食って、薄味が凄いですよね。
貝のお吸い物から滋味が溢れておりました。

猪の白味噌、美味しかったなぁ。
白魚の天ぷら...

星野さんのお弟子さんだった礒田さんが大将のお店。お弟子さんだった頃を存じ上げているが、随分貫禄出てきましたね。
しかも、とても居心地の良いお店。
お味は勿論、見た目も綺麗で、どんどん進化している。...

◆鹿島のはまぐり、わかめのお吸い物
◆アナゴの蒸し寿司
◆山口の赤貝、白いのが生で食べられるうど、菜の花、炙ったばちこ、利休ふ
◆イノシシ、せりとごぼう、白味噌
◆三重のしらうお、うるし(梅雨...

知らないお店でしたが飲み友が予約できたので行かない？とお誘いが
聞けばomakaseでたまたま空きを見つけて予約できたのだとか
お店の人に伺うと貸切のキャンセルが入って開放したとのこと
基本的に...

美味しい和食食べに日本橋へ！

久しぶりに礒田さんにお伺いしました。
新ばし星野さんから独立したので出てる内容が似てるかなと思って訪問したら結構出てるスタイルが違って面白いですね。
味付けも前...

2021年4月オープン間もなく予約困難店になった
『礒田』さまへ8回目の訪問⭐️

店主の礒田氏は名店「新ばし星野」で8年間研鑽を重ね、
2021年4月15日に29歳という若さで独立オープン。...

・鹿島の蛤　佐島の生わかめ
・穴子の蒸し寿司
・たちかわうど、ばちこ、赤貝
・猪　芹、牛蒡　白味噌仕立て
・三重　白魚
・明石　鯛　細魚　昆布締め
・白甘鯛のお椀
・金目鯛　鱗焼き
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どのお料理もとても美味しかったです✨
染み渡る美味しさです。

熊肉と白味噌のお出汁が最高に美味しかったな
あと白魚の天麩羅も

締めは 筍炊き込みご飯と白米。
ご飯のお供 牛肉のしぐれ...