Edomae Shinsaku
(江戸前晋作)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
- 標準
- 按訪問月份排序
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[おまかせコース] ¥26400 +
(マグロ茶漬け→かき揚げ天丼に変更) +¥2190
・海老 1
・海老 2 レア
・海老 頭
・鱚
○アスパラガス
◎北寄貝
◎喉黒
◎小...
ミシュラン一つ星を獲得した予約困難店。
貴重なお席にお誘いいただきました！感謝！
まず衣の軽さにびっくり。揚げ物に胃もたれしないのが凄い！
そしてネタはしっとり、水分を残したまま綺麗に揚...
車エビ
車エビ(レア)
車エビ頭
キス
ノドクロ（写真忘れ）
ホッキ貝
小柱昆布締め
新玉ねぎ
ウニ大葉巻き
アナゴ
アナゴ(タレ)
茄子
茄子(タレ)
椎茸
メークイン
...
天ぷら名人の本が人生を変えた…著者の店に客として通い詰め…人となりが表れた天ぷらに感化されたという…西村晋作氏が語るメイラード反応とは…種を褐色化させ香ばしく仕上げること…低温で揚げることにより…しっ...
【★4.0】うにや小柱といった束ねて揚げる魚介に凄味【2789】
2,128文字★
おまかせコース 〆のメニューかき揚げ天丼に変更（28,490円、税サ込）滞在時間：約2時間10分
長野県出身の西村晋作氏が腕を奮う同店（3.89）。
元々は音楽家を志し...
【Checkポイント】
■独学で天ぷらを学び理論に裏付けられた天ぷらを堪能
■コースの所要時間: 2時間50分
独学で天ぷらを学び素材の旨みを引き出す理論に裏付けられた天ぷらを楽しめる 江戸...
天ぷらってこんなに美味しいんだ(´⊙ω⊙`)！概念変わりました
美味しかった〜(*´ｪ`*)♡
けど天麩羅は1人で行くもんじゃないな…苦しくなった時に手伝ってくれるくらい食べれる人と行くべきだわ。
こんなに美味しいのに独学って言うんだがら凄いですよね！
...
訪問1か月前に、OMAKASEより事前ネット予約の上、火曜日12時より2名でのお伺いです！
11月より火、木、土曜日限定で始まったランチタイム ♡
＊ おまかせコース (税込)24,000円～...
ミシュラン一つ星を獲得した予約困難店。
貴重なお席にお誘いいただきました。感謝。
19時一斉スタートの1回転。
丁寧に仕込みをする大将の姿が素敵。
小麦粉が雪のように舞います。
〜コ...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Edomae Shinsaku
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅 |
| 預約・查詢 |
03-5615-8728 |
| 可供預訂 |
可以預訂
完全予約制 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-10-11 KYOE PLAZA 日本橋人形町 6F |
| 交通方式 |
日比谷線、都営浅草線人形町駅より徒歩約２分。 距离人形町 152 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2022.5.12 |
| 備註 |
2022年5月12日移転オープン予定 |
人形町にある人気の天ぷら屋さん、以前は本郷にあったが去年移転した。大将はまだ若いが東京が誇る天ぷらの大将と言えるだろう。
◆車海老X2
◆海老頭X2
◆キス
◆北寄貝
◆甘鯛
◆金時人...