評論列表 : Ino Kantonizu Nihombashi Takase

取引先との会食。あらたまった席なので料理の写真はありません。
銀座のお店から独立された高瀬シェフの広東料理をベースとしたヌーベルシノワが以前よりリーズナブルにいただけるようになりました。
前菜から...

夕飯を予約したと言われついてきたら、こちらのお店でした
マンダリンオリエンタルで料理長をされていたようです

店はとても落ち着いた雰囲気
接客もつかず離れず、何かお願いしようとすると、その前に...

店裡的氛圍、服務，當然還有料理，全都無可挑剔。高瀨廚師的平易近人也是超越高度的人的閒暇吧?每道菜都是簡單卻能帶出食材味道的醇厚味道，廚師說什麽都是食材，什麽都不做，但這也是高瀨主廚的說法吧。特別是湯和...

所有的菜餚都經過精心準備和精緻。我選擇了豐盛的套餐，但我的胃從頭到尾都感到輕鬆。儘管我不喜歡派皮，但上海蟹和蘿蔔絲餡的煎餅很好吃。高瀨特製的JXO醬太好吃了，我希望它是瓶裝的。

前回から4ヶ月でまた高瀬さんのお料理が食べたくなった。
ネットで予約して来店する。
今回は食前にお酒を楽しんだ。
紹興酒は気分を上げてくれる。
お料理は写真のメニューを参照。
この中でも蟹肉...

去了能吃到時尚的創意中華料理的店。放著有玩心的衞生巾，光是那個就很興奮。最喜歡的料理是烤平鱸魚的火炬香料。只用佐料就喝了一杯葡萄酒♡

一直很想去這個地方。95套餐特色菜組合：黃尾蘿蔔、薑汁黑醋汁、原味堅果辣椒油、廣式蝦湯蒸蛋羹、紐扣蝦、芒果蛋黃醬蝦金華火腿上放大魚翅尾熱水濃湯東興石斑魚「程祖恩」 港式蔥薑魚醬油腐乳油炒生豆腐鰻魚香烤...

◼︎日時
クリスマスに来店。予約はわりとすんなりと取れた。苦手なものがある場合のメニューチェンジは決まっていて、有料。

◼︎料理
どれも美味しい中華、というかんじ。お魚と最後のカステラが特に...

クリスマスの日に利用。
予約。
クリスマス特別コースなどはなくふつうの。
品数はそんなに多くない。
基本的に味は優しめの中華。健康には良さそう。
紹興酒は美味しかった。
奥さんが豚肉が食べ...

人形町駅から徒歩3分。

SENSEの初代料理長も務められた、高瀬シェフのチャイニーズ、ランチコースでお伺い。

店内は個室とカウンターで広々、ゆったりとしたスペース。
予約の方で満席でした...

前から行きたかった日本橋たかせに予約して来店。マンダリンオリエンタル東京のセンス時代から、高瀬さんの料理にハマってしまった自分にとっては特別なお店である。
料理はプレフィックスのコースで、予約時に好...

マンダリンオリエンタル　センスの初代料理長の方が
独立して新しくオープンしたお店
カウンター席とテーブル席に個室があり
この日はテーブル席に通して貰いました。
 
席間隔も広くゆったり空間で...

中華料理のコースは以外と食べたことありません。一個一個丁寧で量は少なめで、味は確かに中華だけど、イメージ的には日本料理みたいな感じ？？種類はたくさん出てきたのでお腹いっぱいになりました。最後の、チャー...

高瀬シェフは、中華の名店として名高い、
マンダリンオリエンタル東京、
広東料理SENSEの初代料理長だ

ミシュランでも一つ星を獲得し、
食べログでも百名店に選出されている

その高瀬シ...

ランチ8800円コース。おまかせアプリから予約。
個室4-1、テーブル6-1、カウンター8席。
店内めっちゃ綺麗。そして接客がめちゃくちゃ良い。僕みたいなガキにもちゃんと丁寧で親切。清潔感のある店...

友人と訪問。コース料理とお酒3杯で19,000円程度。料理は魚介がメインで季節感も感じられ非常に美味しかった。締めは3種類で全種類選ぶことも可能。コース料理は意外とボリューミーで締めを食べる頃にはお腹...

広東料理の日本橋たかせさんにランチで訪問。
人形町駅から人形町通りを小伝馬町方向に徒歩１、２分のビルの１階。

中に入ると個室、テーブル席の横を過ぎると、奥に８席のカウンターが見えてきます。
...

人形町通り沿いのマンション？オフィス？に見えるお店に初めて訪問しました。なかなか気が付かない隠れ家のようなお店です。

店内は高級ホテルのような作りで静かで心地のよい空間です。隠れ家のような作りと...

・香港広東料理
・穏やかで腕の良いシェフは経歴も華やか
・電話予約は13:00〜17:00、web予約有
・ランチは土日

・今月のランチコース（前菜、スープ、点心、3皿、食事、デザート）8...

近くの中華料理屋さんにオススメされたので訪問。
これだけの物を頂いて、このお値段だとコスパが非常に良いと思います。
シェフのスペシャリテというエビマヨ(正確にはマンゴーマヨネーズ和え)は食べごたえ...