官方消息
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Kongusuto
(コングスト)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kongusuto
|
|---|---|
| 類型 | 西班牙料理 |
| 預約・查詢 |
070-1247-2468 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋小網町16-19 大都ビル 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ人形町駅から徒歩4分 距离人形町 244 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料無し |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2023.10.7 |
| 備註 |
コース8,000円のみ(サ、税別) |
☆品数も多いコース、パエリアも選べて満足ボリューム、お値打ちに感じた
☆本当に個人的イメージだが、繊細と素朴の間な感じ、美味しく見た目も良い
☆熊本赤牛の味と弾力、シェフの出身だそうでとても満足
☆グラスでのワイン提供もある。この日はボトルにしたが
☆★シェフおひとりなので、気持ち時間がかかるが、気になるほどではなかった、のんびり話しながら
☆★デザートはあるが、お茶はコースにつかない（別注）。しかし、チーズケーキなら、ワインでも良いかもしれない
レビュー下書きを一度消してしまったので（大ショックである）少しあっさりしたレビューになる。
なお、ものぐさの私は結局レビューしていないが、鎌倉のアンチョアに一度伺っている、その経験者メンバー３名で伺う。鎌倉の地の利をいかしたアンチョアの魚介、前菜の華やかさも印象に残るが、こちらも負けない、赤牛のうまみ・弾力やパエリアの美味しさも印象的。実にお勧めである。
① コカ 鰯のイタリアンパセリ酢漬け、アンチョビ+松の実ロースト+燻製バター、赤紫蘇芽のせ
② ピンチョス6種盛り
・北海道産ツブ貝の塩茹で
・スペイン産野兎と白インゲンのサラダ
・エンパナーダ（ガリシア地方の郷土料理：ツナ+パプリカ+タアサイ+玉葱のパイ包み焼き）
・長崎産メジマグロ、玉葱のピクルス添え
・鶏のレバーパテと花梨のジャム
・自家製チョリソー入り手羽先揚げ
③ 館山産アオリイカのアップルミント+檸檬のマリネ、アホブランコ（アンダルシア地方のアーモンド+大蒜のソース）掛け
④ 自家製フォカッチャ これは温度がもう少し温かいと良かったけれども？
⑤ 熊本産馬ホホ肉の赤ピーマン詰め、煮汁のコンソメスープ
⑥ 鮟鱇のソテーと春菊+ポテトのトリンチャット（煮焼き：カタルーニャ地方の郷土料理）、ケールのチップスのせ、ソースは魚介のソースである。かけてくれる
⑦ 熊本産赤牛の炭火焼き、付け合せ（黄色蕪、芽キャベツ）、ジュのソース この牛の噛み心地と味わいは良かった！
⑧ アオリイカの烏賊墨パエジャ、アリオリソース（マイルドな大蒜入りマヨネーズ）このマヨネーズも良かった！
⑨ バスクチーズケーキ お茶はついていない(別注。ここは、食後酒でも良いのかもだ。私はほとんど食後酒やバー経験がないが、先日フレンチで、フロマージュ追加と食後酒などの魅力を知ったので)