ソムリエを目指す方も試験前に通うワインの宮廷
ハーブ鯖と海老芋のテリーヌにタプナード
バルサミコソース 絡めた技みな前菜から
ソムリエを目指す方が試験前にもよく伺うという、名ワイン揃うこちらで、ワインをメインに軽く飲みにと伺いました。
ローヌ#francoisvillard @domaine.francois.villard
力強さに複雑味が妖艶でかつ輪郭のはっきりした深い味わい
CA #beringer @beringervyds は
もう一度伺いたい記憶にも刻まれるワイナリーの名ワイン
#torbreck @torbreckbarossa #thestruie
バロッサバレー を知るほどに惹かれます
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chinois（Chinois）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
03-5457-2412 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お電話でのご予約は平日１４時〜、土日祝は１０時〜可能 |
| 地址 |
東京都渋谷区宇田川町28-4 Ａ２ビル ８Ｆ |
| 交通方式 |
渋谷徒歩5分 距离澀谷 373 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 半個室あり（ロフト席となります。お問い合わせください） |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店内で喫煙スペースはございません。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
お子様同伴不可 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1998.8.28 |
| 備註 |
サービス料10% |
| 店鋪公關 |
渋谷の喧騒を離れた大人の空間で過ごす優雅な時間
エレベーターを登ると、渋谷の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間が現れます。 グラス、ボトルともに充実した厳選のワインと、旬の食材の料理をどうぞ。 大切な方と、リラックスした上質な時間をお過ごしください。 |
ワイン通挙るシノワさんの表情豊かな欧米と和を掛け合わせたお料理とのペアリング
パティシエ出身シェフとあって、プレゼンテーション元より、デザートまで一貫してお酒の重ね方が秀逸
奈良漬とクリームチーズのタルトレットをアミューズに、
チーズたっぷり伸び上がる#ボストンクラムチャウダー と共に芳醇なシャルドネを。
青野菜のアンチョビ仕立てのバーニャカウダには、サルディーニャ、シチリアのミネラル綺麗な土着。
サックリ繊細なキンキのウロコ焼きと有機カブの#ナージュ は、和テイストな優しい出汁が印象的。
有無言わせぬブルゴーニュ ボルネイのピノにて。
真鯛に合わせた @lesvinsdevienne ローヌ、サン・ジョセフのシラーは、まるで香水かのようなアロマをまとい、余韻も長く、
そのセンセーショナルさにうっとり。
シブースト仕立ての紅玉リンゴの#タルトタタン には#カルバドス が使用され、大人の味わい。更にジュランソンのデザートワインにも、華やかなさの中にアップルの爽やかなニュアンスを添え、この一貫性は至極の味わい。
そして、苺のミルフィーユ×ソーテルヌの正統派エレガンス。
心に刻まれるコースをありがとうございました。